Рецепт плов с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов с грибами

Шампиньоны 500 г
Цицания водная (индейский рис, бурый, коричневый, дикий), сырая 260 г
Перец сладкий (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 90 г
Морковь, красная (Варка без слива) 75 г
Масло подсолнечное 55 г
Вода 491 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "плов с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1604 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.1% 1854 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.8% 1400 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 5.9% 1610 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11% 870 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.1% 2987 г
Зола 0.688 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.8 мкг 900 мкг 12.6% 12% 791 г
бета Каротин 0.683 мг 5 мг 13.7% 13% 732 г
Лютеин + Зеаксантин 36.294 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 10.5% 909 г
Витамин В4, холин 5.77 мг 500 мг 1.2% 1.1% 8666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.862 мг 5 мг 17.2% 16.4% 580 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 6.1% 1575 г
Витамин В9, фолаты 27.084 мкг 400 мкг 6.8% 6.5% 1477 г
Витамин C, аскорбиновая 10.22 мг 90 мг 11.4% 10.9% 881 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.8 мг 15 мг 12% 11.4% 833 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.0635 мг 20 мг 15.3% 14.6% 653 г
Ниацин 1.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.07 мг 2500 мг 10.9% 10.4% 916 г
Кальций, Ca 9.86 мг 1000 мг 1% 1% 10142 г
Магний, Mg 37.41 мг 400 мг 9.4% 9% 1069 г
Натрий, Na 4.73 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 27484 г
Сера, S 4.02 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 24876 г
Фосфор, Ph 115.1 мг 800 мг 14.4% 13.7% 695 г
Хлор, Cl 9.8 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 23469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.2 мкг ~
Бор, B 11.4 мкг ~
Железо, Fe 0.542 мг 18 мг 3% 2.9% 3321 г
Йод, I 5.88 мкг 150 мкг 3.9% 3.7% 2551 г
Кобальт, Co 5.044 мкг 10 мкг 50.4% 48% 198 г
Литий, Li 0.286 мкг ~
Марганец, Mn 0.2329 мг 2 мг 11.6% 11% 859 г
Медь, Cu 91.77 мкг 1000 мкг 9.2% 8.8% 1090 г
Молибден, Mo 0.952 мкг 70 мкг 1.4% 1.3% 7353 г
Никель, Ni 0.171 мкг ~
Рубидий, Rb 35.4 мкг ~
Селен, Se 0.467 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 11777 г
Фтор, F 37.37 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10704 г
Хром, Cr 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 8.1% 1179 г
Цинк, Zn 1.1206 мг 12 мг 9.3% 8.9% 1071 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.193 г ~
Сахароза 0.648 г ~
Фруктоза 0.116 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.447 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.98 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.903 г min 16.8 г 5.4% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.865 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.354 г от 11.2 до 20.6 г 21% 20%
18:2 Линолевая 2.305 г ~
18:3 Линоленовая 0.049 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%

Энергетическая ценность плов с грибами составляет 105 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 105 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 76.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ С ГРИБАМИ

плов с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, бэта-каротином - 13,7 %, витамином B2 - 11 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином C - 11,4 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 50,4 %, марганцем - 11,6 %

Чем полезен плов с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить плов с грибами, калорийность 105 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ