Рецепт Перепел и курица, запеченные с зеленой гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перепел и курица, запеченные с зеленой гречкой

Гречка Зеленая	199 г
Лук репчатый (Варка без слива)	97 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	5 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	451 г
Перепел	224 г
Хмели-сунели	5 г
Сметана 10,0% жирности	203 г
Вода	310 г
Соль поваренная пищевая	14 г
Сулугуни	91 г

Способ приготовления

Публикую специально по просьбе и для коллекции рецептов из гречки Юлии Колбеневой Крупа пропитывается соком мяса, сметаной и специями, получается гречневая каша божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели, а сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перепел и курица, запеченные с зеленой гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142 ккал	1684 ккал	8.4%	5.9%	1186 г
Белки	11.9 г	76 г	15.7%	11.1%	639 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	7.7%	918 г
Углеводы	9.7 г	219 г	4.4%	3.1%	2258 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.8%	2500 г
Вода	166.3 г	2273 г	7.3%	5.1%	1367 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.5 мкг	900 мкг	4.4%	3.1%	2278 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	3.3%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	4.1%	1714 г
Витамин В4, холин	0.08 мг	500 мг			625000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.164 мг	5 мг	3.3%	2.3%	3049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.088 мг	2 мг	4.4%	3.1%	2273 г
Витамин В9, фолаты	1.613 мкг	400 мкг	0.4%	0.3%	24799 г
Витамин В12, кобаламин	0.069 мкг	3 мкг	2.3%	1.6%	4348 г
Витамин C, аскорбиновая	1.44 мг	90 мг	1.6%	1.1%	6250 г
Витамин D, кальциферол	0.049 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.072 мг	15 мг	0.5%	0.4%	20833 г
Витамин Н, биотин	0.057 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	87719 г
Витамин РР, НЭ	4.8599 мг	20 мг	24.3%	17.1%	412 г
Ниацин	3.035 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	151.47 мг	2500 мг	6.1%	4.3%	1650 г
Кальций, Ca	61.9 мг	1000 мг	6.2%	4.4%	1616 г
Магний, Mg	32.64 мг	400 мг	8.2%	5.8%	1225 г
Натрий, Na	449.22 мг	1300 мг	34.6%	24.4%	289 г
Сера, S	21.85 мг	1000 мг	2.2%	1.5%	4577 г
Фосфор, P	128.5 мг	800 мг	16.1%	11.3%	623 г
Хлор, Cl	550.67 мг	2300 мг	23.9%	16.8%	418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25.5 мкг	~
Бор, B	12.7 мкг	~
Железо, Fe	1.187 мг	18 мг	6.6%	4.6%	1516 г
Йод, I	0.22 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	68182 г
Кобальт, Co	3.151 мкг	10 мкг	31.5%	22.2%	317 г
Марганец, Mn	0.0287 мг	2 мг	1.4%	1%	6969 г
Медь, Cu	119.83 мкг	1000 мкг	12%	8.5%	835 г
Молибден, Mo	4.269 мкг	70 мкг	6.1%	4.3%	1640 г
Никель, Ni	0.191 мкг	~
Рубидий, Rb	30.3 мкг	~
Селен, Se	2.606 мкг	55 мкг	4.7%	3.3%	2111 г
Фтор, F	22.33 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	17913 г
Хром, Cr	7.53 мкг	50 мкг	15.1%	10.6%	664 г
Цинк, Zn	0.8451 мг	12 мг	7%	4.9%	1420 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.087 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аргинин*	0.752 г	~
Валин	0.56 г	~
Гистидин*	0.513 г	~
Изолейцин	0.512 г	~
Лейцин	0.864 г	~
Лизин	1.066 г	~
Метионин	0.235 г	~
Метионин + Цистеин	0.259 г	~
Треонин	0.492 г	~
Триптофан	0.164 г	~
Фенилаланин	0.455 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.585 г	~
Заменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аланин	0.586 г	~
Аспарагиновая кислота	0.846 г	~
Гидроксипролин	0.062 г	~
Глицин	0.487 г	~
Глутаминовая кислота	1.267 г	~
Пролин	0.418 г	~
Серин	0.457 г	~
Тирозин	0.417 г	~
Цистеин	0.184 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.9 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.233 г	~
18:0 Стеариновая	0.094 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.399 г	min 16.8 г	2.4%	1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.071 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.322 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.237 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.193 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Перепел и курица, запеченные с зеленой гречкой составляет 142 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142 кКал	-%
	Белки	11.9 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	9.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	166.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕПЕЛ И КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКОЙ

Перепел и курица, запеченные с зеленой гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 24,3 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 23,9 %, кобальтом - 31,5 %, медью - 12 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен Перепел и курица, запеченные с зеленой гречкой

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перепел и курица, запеченные с зеленой гречкой, калорийность 142 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перепел и курица, запеченные с зеленой гречкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ачма ленивая с творогом

Ореховая паста нутелла

Куриная грудка с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе