Рецепт Скумбрия, маринованная по-грузински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия, маринованная по-грузински

Скумбрия атлантическая (Припускание) 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия, маринованная по-грузински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.3 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 939 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 12.3% 452 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 12.4% 448 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 1.8% 3153 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8411 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.2% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 8.4% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.911 мг 5 мг 18.2% 10.2% 549 г
Витамин В6, пиридоксин 0.857 мг 2 мг 42.9% 23.9% 233 г
Витамин В9, фолаты 9.643 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4148 г
Витамин В12, кобаламин 12.857 мкг 3 мкг 428.6% 239% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 17.25 мкг 10 мкг 172.5% 96.2% 58 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.714 мг 15 мг 11.4% 6.4% 875 г
Витамин Н, биотин 0.193 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25907 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 2.5% 2222 г
Витамин РР, НЭ 12.4286 мг 20 мг 62.1% 34.6% 161 г
Ниацин 7.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195 мг 2500 мг 7.8% 4.4% 1282 г
Кальций, Ca 27.86 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3589 г
Магний, Mg 33.75 мг 400 мг 8.4% 4.7% 1185 г
Натрий, Na 50.36 мг 1300 мг 3.9% 2.2% 2581 г
Сера, S 192.86 мг 1000 мг 19.3% 10.8% 519 г
Фосфор, P 195 мг 800 мг 24.4% 13.6% 410 г
Хлор, Cl 182.14 мг 2300 мг 7.9% 4.4% 1263 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.311 мг 18 мг 7.3% 4.1% 1373 г
Йод, I 48.21 мкг 150 мкг 32.1% 17.9% 311 г
Кобальт, Co 21.429 мкг 10 мкг 214.3% 119.5% 47 г
Марганец, Mn 0.1071 мг 2 мг 5.4% 3% 1867 г
Медь, Cu 225 мкг 1000 мкг 22.5% 12.5% 444 г
Молибден, Mo 4.286 мкг 70 мкг 6.1% 3.4% 1633 г
Никель, Ni 6.429 мкг ~
Фтор, F 1500 мкг 4000 мкг 37.5% 20.9% 267 г
Хром, Cr 58.93 мкг 50 мкг 117.9% 65.8% 85 г
Цинк, Zn 0.75 мг 12 мг 6.3% 3.5% 1600 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.071 г ~
Валин 1.071 г ~
Гистидин* 0.857 г ~
Изолейцин 1.179 г ~
Лейцин 1.714 г ~
Лизин 1.607 г ~
Метионин 0.643 г ~
Метионин + Цистеин 0.857 г ~
Треонин 0.857 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.75 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.5 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.5 г ~
Аспарагиновая кислота 2.143 г ~
Глицин 0.75 г ~
Глутаминовая кислота 2.786 г ~
Пролин 0.857 г ~
Серин 0.964 г ~
Тирозин 0.75 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.532 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.593 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.8 г min 16.8 г 28.6% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.954 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.725 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.964 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.157 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.204 г от 11.2 до 20.6 г 28.6% 16%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.289 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.386 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.761 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.107 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.414 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия, маринованная по-грузински составляет 179,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.3 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ, МАРИНОВАННАЯ ПО-ГРУЗИНСКИ

Скумбрия, маринованная по-грузински богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 42,9 %, витамином B12 - 428,6 %, витамином D - 172,5 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 62,1 %, фосфором - 24,4 %, йодом - 32,1 %, кобальтом - 214,3 %, медью - 22,5 %, фтором - 37,5 %, хромом - 117,9 %

Чем полезен Скумбрия, маринованная по-грузински

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия, маринованная по-грузински, калорийность 179,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия, маринованная по-грузински, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы