Рецепт Куриные ножки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные ножки

Куриный окорочок (Жарка) 960 г
Чеснок, сырой 5 г
Корень имбиря, сырой 3 г
Соевый соус 20 г
Вода, из под крана, муниципальная 210 г
Соль столовая 7 г
Способ приготовления

Обжарить куски курицы,добавить чеснок,имбирь,соль,перец,немного кукурмы.когда подрумянится с двух сторон добавить соевый соус и воду.накрыть крышкой,убавить огонь и тушить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные ножки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.9 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 18.1% 369 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.6% 778 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2% 3299 г
Зола 2.121 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.2 мкг 900 мкг 5% 3.3% 1991 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 0.094 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 5.1% 1295 г
Витамин В4, холин 0.24 мг 500 мг 208333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В9, фолаты 0.056 мкг 400 мкг 714286 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.001 мг 15 мг 1500000 г
Витамин РР, НЭ 8.8566 мг 20 мг 44.3% 29.6% 226 г
Ниацин 3.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.8 мг 2500 мг 10% 6.7% 997 г
Кальций, Ca 19.59 мг 1000 мг 2% 1.3% 5105 г
Магний, Mg 20.21 мг 400 мг 5.1% 3.4% 1979 г
Натрий, Na 500.44 мг 1300 мг 38.5% 25.7% 260 г
Сера, S 240.56 мг 1000 мг 24.1% 16.1% 416 г
Фосфор, P 144.9 мг 800 мг 18.1% 12.1% 552 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.641 мг 18 мг 9.1% 6.1% 1097 г
Кобальт, Co 11.294 мкг 10 мкг 112.9% 75.3% 89 г
Марганец, Mn 0.0454 мг 2 мг 2.3% 1.5% 4405 г
Медь, Cu 106.67 мкг 1000 мкг 10.7% 7.1% 937 г
Молибден, Mo 18.071 мкг 70 мкг 25.8% 17.2% 387 г
Селен, Se 0.087 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 63218 г
Фтор, F 20.05 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19950 г
Хром, Cr 31.62 мкг 50 мкг 63.2% 42.2% 158 г
Цинк, Zn 1.9288 мг 12 мг 16.1% 10.7% 622 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2069.086 г ~
Валин 1.177 г ~
Гистидин* 0.814 г ~
Изолейцин 1.108 г ~
Лейцин 2.001 г ~
Лизин 2.599 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.87 г ~
Треонин 1.085 г ~
Триптофан 0.384 г ~
Фенилаланин 1.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.852 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.424 г ~
Аспарагиновая кислота 2044.239 г ~
Гидроксипролин 0.215 г ~
Глицин 1.447 г ~
Глутаминовая кислота 3.326 г ~
Пролин 1.277 г ~
Серин 1.063 г ~
Тирозин 0.814 г ~
Цистеин 0.407 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.053 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.689 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.689 г ~
20:0 Арахиновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.54 г min 16.8 г 38.9% 26%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.518 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.843 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 11%
18:2 Линолевая 0.115 г ~
18:3 Линоленовая 1.728 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность Куриные ножки составляет 149,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.9 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ НОЖКИ

Куриные ножки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 44,3 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 112,9 %, молибденом - 25,8 %, хромом - 63,2 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Куриные ножки

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные ножки, калорийность 149,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные ножки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты