Рецепт куриные колбаски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные колбаски

Куриная грудка (филе) (Тушение) 700 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 150 г
Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта 85 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 50 г
МОРКОВЬ красная 100 г
соль йодированная морская 4 г
Паприка 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные колбаски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.6 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1374 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 19.7% 415 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.9% 2074 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.4% 3369 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.5% 3201 г
Зола 1.67 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 286.4 мкг 900 мкг 31.8% 25.9% 314 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 1.261 мкг ~
бета Каротин 1.331 мг 5 мг 26.6% 21.7% 376 г
бета Криптоксантин 13.106 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 40.136 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 5% 1651 г
Витамин В4, холин 22.06 мг 500 мг 4.4% 3.6% 2267 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 3.1% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 2% 4255 г
Витамин В9, фолаты 4.747 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8426 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 2.4% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5190 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.818 мкг 50 мкг 3.6% 2.9% 2750 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 8.6081 мг 20 мг 43% 35.1% 232 г
Ниацин 7.714 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.24 мг 2500 мг 11% 9% 912 г
Кальций, Ca 34.83 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2871 г
Кремний, Si 0.198 мг 30 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Магний, Mg 70.92 мг 400 мг 17.7% 14.4% 564 г
Натрий, Na 260.18 мг 1300 мг 20% 16.3% 500 г
Сера, S 20.01 мг 1000 мг 2% 1.6% 4998 г
Фосфор, P 153.2 мг 800 мг 19.2% 15.7% 522 г
Хлор, Cl 342.95 мг 2300 мг 14.9% 12.2% 671 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.2 мкг ~
Бор, B 4.3 мкг ~
Ванадий, V 5.94 мкг ~
Железо, Fe 1.447 мг 18 мг 8% 6.5% 1244 г
Йод, I 19.74 мкг 150 мкг 13.2% 10.8% 760 г
Кобальт, Co 7.58 мкг 10 мкг 75.8% 61.8% 132 г
Литий, Li 0.636 мкг ~
Марганец, Mn 0.0974 мг 2 мг 4.9% 4% 2053 г
Медь, Cu 80.93 мкг 1000 мкг 8.1% 6.6% 1236 г
Молибден, Mo 13.188 мкг 70 мкг 18.8% 15.3% 531 г
Олово, Sn 2.07 мкг ~
Селен, Se 2.578 мкг 55 мкг 4.7% 3.8% 2133 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Фтор, F 7.43 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53836 г
Хром, Cr 19.27 мкг 50 мкг 38.5% 31.4% 259 г
Цинк, Zn 1.1653 мг 12 мг 9.7% 7.9% 1030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.235 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Галактоза 0.009 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.057 г ~
Мальтоза 0.095 г ~
Сахароза 0.005 г ~
Фруктоза 0.105 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.384 г ~
Валин 0.999 г ~
Гистидин* 0.994 г ~
Изолейцин 0.874 г ~
Лейцин 1.523 г ~
Лизин 1.977 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.671 г ~
Треонин 0.845 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.825 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.511 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.989 г ~
Аспарагиновая кислота 1.472 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 0.709 г ~
Глутаминовая кислота 2.313 г ~
Пролин 0.822 г ~
Серин 0.78 г ~
Тирозин 0.688 г ~
Цистеин 0.335 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.172 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.636 г min 16.8 г 3.8% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.539 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.9%
18:2 Линолевая 0.236 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%

Энергетическая ценность куриные колбаски составляет 122,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.6 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ

куриные колбаски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,8 %, бэта-каротином - 26,6 %, витамином PP - 43 %, калием - 11 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 14,9 %, йодом - 13,2 %, кобальтом - 75,8 %, молибденом - 18,8 %, хромом - 38,5 %

Чем полезен куриные колбаски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные колбаски, калорийность 122,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные колбаски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы