Рецепт Шницель куриный (2). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шницель куриный (2)

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1812 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный молотый 2 г
Базилик, сушеный 2 г
Панировочная смесь (Русский продукт) 97 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 158 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки 82 г
Способ приготовления

Обжарить филе в яйце и панировке на раскаленном масле по 5 мин. с каждой стороны. Сложить в форму, накрыть фольгой и запекать в духовке ещё 30 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шницель куриный (2)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.6 кКал 1684 кКал 9.2% 6% 1089 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 17.5% 369 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.3% 889 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.2% 5475 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.9% 3299 г
Зола 1.601 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.7 мкг 900 мкг 9.7% 6.3% 1026 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.118 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.075 мкг ~
Ликопин 0.417 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.415 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3.6% 1818 г
Витамин В4, холин 21.53 мг 500 мг 4.3% 2.8% 2322 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 1.7% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 0.6% 10526 г
Витамин В9, фолаты 9.219 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4339 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 1.3% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 1.2% 5495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.678 мг 15 мг 4.5% 2.9% 2212 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.667 мкг 50 мкг 3.3% 2.1% 2999 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.3% 5000 г
Дигидрофиллохинон 0.056 мкг ~
Витамин РР, НЭ 10.7839 мг 20 мг 53.9% 34.9% 185 г
Ниацин 6.615 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.67 мг 2500 мг 10.3% 6.7% 970 г
Кальций, Ca 25.1 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 3984 г
Магний, Mg 74.98 мг 400 мг 18.7% 12.1% 533 г
Натрий, Na 197.36 мг 1300 мг 15.2% 9.8% 659 г
Сера, S 15.09 мг 1000 мг 1.5% 1% 6627 г
Фосфор, P 172.1 мг 800 мг 21.5% 13.9% 465 г
Хлор, Cl 199.89 мг 2300 мг 8.7% 5.6% 1151 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.538 мг 18 мг 8.5% 5.5% 1170 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9091 г
Кобальт, Co 9.388 мкг 10 мкг 93.9% 60.7% 107 г
Марганец, Mn 0.0848 мг 2 мг 4.2% 2.7% 2358 г
Медь, Cu 99.68 мкг 1000 мкг 10% 6.5% 1003 г
Молибден, Mo 11.248 мкг 70 мкг 16.1% 10.4% 622 г
Селен, Se 3.898 мкг 55 мкг 7.1% 4.6% 1411 г
Фтор, F 4.57 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 87527 г
Хром, Cr 23.99 мкг 50 мкг 48% 31% 208 г
Цинк, Zn 1.4059 мг 12 мг 11.7% 7.6% 854 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.093 г ~
Мальтоза 0.097 г ~
Фруктоза 0.125 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.817 г ~
Валин 1.326 г ~
Гистидин* 1.293 г ~
Изолейцин 1.147 г ~
Лейцин 2.013 г ~
Лизин 2.595 г ~
Метионин 0.473 г ~
Метионин + Цистеин 0.883 г ~
Треонин 1.123 г ~
Триптофан 0.385 г ~
Фенилаланин 1.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.948 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.314 г ~
Аспарагиновая кислота 1.979 г ~
Гидроксипролин 0.199 г ~
Глицин 0.931 г ~
Глутаминовая кислота 3.035 г ~
Пролин 1.061 г ~
Серин 1.066 г ~
Тирозин 0.912 г ~
Цистеин 0.445 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 42.062 мг ~
Кампестерол 8.093 мг ~
Стигмастерол 2.398 мг ~
бета Ситостерол 26.591 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
полиненасыщенные трансжиры 0.012 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.037 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.317 г min 16.8 г 13.8% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.151 г ~
16:1 цис 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.111 г ~
18:1 цис 1.172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.759 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 15.9%
18:2 Линолевая 2.658 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.012 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.279 г ~
18:3 Линоленовая 0.074 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 37.1%

Энергетическая ценность Шницель куриный (2) составляет 154,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.6 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШНИЦЕЛЬ КУРИНЫЙ (2)

Шницель куриный (2) богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 53,9 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 93,9 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 48 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Шницель куриный (2)

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шницель куриный (2), калорийность 154,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шницель куриный (2), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты