Рецепт Сирники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сирники

Творог мягкий диетический 4,0% жирности 350 г
Изюм 40 г
Сахар рафинад 40 г
Яйцо куриное 80 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Крупа манная 30 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сирники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.4 кКал 1684 кКал 14.7% 5.9% 681 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 7.8% 521 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 8.4% 483 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 3.8% 1048 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 49.1 г 2273 г 2.2% 0.9% 4629 г
Зола 0.844 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.5 мкг 900 мкг 5.5% 2.2% 1818 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 4.6% 870 г
Витамин В4, холин 60.98 мг 500 мг 12.2% 4.9% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 2.4% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 2.9% 1399 г
Витамин В9, фолаты 25.945 мкг 400 мкг 6.5% 2.6% 1542 г
Витамин В12, кобаламин 0.787 мкг 3 мкг 26.2% 10.6% 381 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.346 мкг 10 мкг 3.5% 1.4% 2890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.755 мг 15 мг 25% 10.1% 399 г
Витамин Н, биотин 6.838 мкг 50 мкг 13.7% 5.5% 731 г
Витамин РР, НЭ 3.0192 мг 20 мг 15.1% 6.1% 662 г
Ниацин 0.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.13 мг 2500 мг 5.9% 2.4% 1688 г
Кальций, Ca 103.91 мг 1000 мг 10.4% 4.2% 962 г
Кремний, Si 0.594 мг 30 мг 2% 0.8% 5051 г
Магний, Mg 18.8 мг 400 мг 4.7% 1.9% 2128 г
Натрий, Na 46.86 мг 1300 мг 3.6% 1.5% 2774 г
Сера, S 145.83 мг 1000 мг 14.6% 5.9% 686 г
Фосфор, P 163.2 мг 800 мг 20.4% 8.2% 490 г
Хлор, Cl 84.94 мг 2300 мг 3.7% 1.5% 2708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.7 мкг ~
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 11.86 мкг ~
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 1.9% 2095 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 5725 г
Кобальт, Co 3.641 мкг 10 мкг 36.4% 14.7% 275 г
Марганец, Mn 0.0732 мг 2 мг 3.7% 1.5% 2732 г
Медь, Cu 54.28 мкг 1000 мкг 5.4% 2.2% 1842 г
Молибден, Mo 6.467 мкг 70 мкг 9.2% 3.7% 1082 г
Никель, Ni 0.711 мкг ~
Олово, Sn 0.56 мкг ~
Селен, Se 20.838 мкг 55 мкг 37.9% 15.3% 264 г
Титан, Ti 1.28 мкг ~
Фтор, F 27.03 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14798 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 6944 г
Цинк, Zn 0.4202 мг 12 мг 3.5% 1.4% 2856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.516 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.371 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.625 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.741 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.43 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.481 г min 16.8 г 14.8% 6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.363 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.829 г от 11.2 до 20.6 г 43.1% 17.4%
18:2 Линолевая 4.809 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%

Энергетическая ценность Сирники составляет 247,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.4 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 20.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 49.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СИРНИКИ

Сирники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, холином - 12,2 %, витамином B12 - 26,2 %, витамином E - 25 %, витамином H - 13,7 %, витамином PP - 15,1 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 36,4 %, селеном - 37,9 %

Чем полезен Сирники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сирники, калорийность 247,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сирники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы