Рецепт Жареные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареные шампиньоны

Грибы жареные 100 г
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.6 кКал 1684 кКал 10.6% 5.9% 943 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 6% 938 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 12.6% 444 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.2% 2576 г
Органические кислоты 17 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 7% 800 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.5% 3637 г
Зола 1.641 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88 мкг 900 мкг 9.8% 5.5% 1023 г
Ретинол 0.085 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 6.4% 878 г
Витамин В4, холин 10.36 мг 500 мг 2.1% 1.2% 4826 г
Витамин В5, пантотеновая 1.131 мг 5 мг 22.6% 12.7% 442 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 2.7% 2105 г
Витамин В9, фолаты 25.15 мкг 400 мкг 6.3% 3.5% 1590 г
Витамин В12, кобаламин 0.412 мкг 3 мкг 13.7% 7.7% 728 г
Витамин C, аскорбиновая 11.54 мг 90 мг 12.8% 7.2% 780 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.434 мг 15 мг 22.9% 12.8% 437 г
Витамин Н, биотин 0.625 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7795 мг 20 мг 13.9% 7.8% 720 г
Ниацин 2.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.88 мг 2500 мг 9.7% 5.4% 1029 г
Кальций, Ca 157.22 мг 1000 мг 15.7% 8.8% 636 г
Кремний, Si 0.686 мг 30 мг 2.3% 1.3% 4373 г
Магний, Mg 19.45 мг 400 мг 4.9% 2.7% 2057 г
Натрий, Na 154.61 мг 1300 мг 11.9% 6.7% 841 г
Сера, S 86.05 мг 1000 мг 8.6% 4.8% 1162 г
Фосфор, P 158.6 мг 800 мг 19.8% 11.1% 504 г
Хлор, Cl 273.01 мг 2300 мг 11.9% 6.7% 842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.5 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Ванадий, V 13.66 мкг ~
Железо, Fe 0.759 мг 18 мг 4.2% 2.4% 2372 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Кобальт, Co 3.203 мкг 10 мкг 32% 17.9% 312 г
Марганец, Mn 0.2582 мг 2 мг 12.9% 7.2% 775 г
Медь, Cu 51.13 мкг 1000 мкг 5.1% 2.9% 1956 г
Молибден, Mo 2.614 мкг 70 мкг 3.7% 2.1% 2678 г
Никель, Ni 2.386 мкг ~
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Рубидий, Rb 55.4 мкг ~
Селен, Se 2.929 мкг 55 мкг 5.3% 3% 1878 г
Титан, Ti 2.29 мкг ~
Фтор, F 23.24 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17212 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 3% 1866 г
Цинк, Zn 1.1379 мг 12 мг 9.5% 5.3% 1055 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.835 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.255 г ~
Сахароза 1.275 г ~
Фруктоза 0.235 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.348 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.509 г ~
Лизин 0.412 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.366 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 1.12 г ~
Пролин 0.588 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.172 г ~
6:0 Капроновая 0.105 г ~
8:0 Каприловая 0.075 г ~
10:0 Каприновая 0.147 г ~
12:0 Лауриновая 0.21 г ~
14:0 Миристиновая 0.511 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.505 г ~
18:0 Стеариновая 0.429 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.399 г min 16.8 г 8.3% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.131 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.191 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.7%
18:2 Линолевая 0.078 г ~
18:3 Линоленовая 0.063 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%

Энергетическая ценность Жареные шампиньоны составляет 178,6 кКал.

  • Порция = 77 гр (137.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.6 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Жареные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином C - 12,8 %, витамином E - 22,9 %, витамином PP - 13,9 %, кальцием - 15,7 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 32 %, марганцем - 12,9 %

Чем полезен Жареные шампиньоны

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареные шампиньоны, калорийность 178,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы