Рецепт Картошка по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка по французски

Картофель (Варка на пару) 400 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Сметана 15,0% жирности 60 г
Майонез постный 30 г
Сыр российский 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.2 кКал 1684 кКал 9.8% 6% 1026 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 5.3% 1152 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.7% 571 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2.7% 2258 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.3% 1429 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3403 г
Зола 1.183 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258 мкг 900 мкг 28.7% 17.5% 349 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 1.403 мг 5 мг 28.1% 17.1% 356 г
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 10.4% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.3% 1837 г
Витамин В4, холин 19.16 мг 500 мг 3.8% 2.3% 2610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 4.3% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 8.2% 746 г
Витамин В9, фолаты 8.934 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4477 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 1.9% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 7.93 мг 90 мг 8.8% 5.4% 1135 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8197 г
Витамин Н, биотин 0.243 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20576 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.7246 мг 20 мг 13.6% 8.3% 734 г
Ниацин 1.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.68 мг 2500 мг 15% 9.1% 665 г
Кальций, Ca 76.22 мг 1000 мг 7.6% 4.6% 1312 г
Магний, Mg 25.99 мг 400 мг 6.5% 4% 1539 г
Натрий, Na 69.29 мг 1300 мг 5.3% 3.2% 1876 г
Сера, S 97.65 мг 1000 мг 9.8% 6% 1024 г
Фосфор, P 116.3 мг 800 мг 14.5% 8.8% 688 г
Хлор, Cl 45.24 мг 2300 мг 2% 1.2% 5084 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 531.7 мкг ~
Бор, B 84.3 мкг ~
Ванадий, V 76.12 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 3.2% 1909 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 1.9% 3247 г
Кобальт, Co 5.236 мкг 10 мкг 52.4% 31.9% 191 г
Литий, Li 40.102 мкг ~
Марганец, Mn 0.1235 мг 2 мг 6.2% 3.8% 1619 г
Медь, Cu 110.73 мкг 1000 мкг 11.1% 6.8% 903 г
Молибден, Mo 7.407 мкг 70 мкг 10.6% 6.5% 945 г
Никель, Ni 6.079 мкг ~
Олово, Sn 7.66 мкг ~
Рубидий, Rb 316.2 мкг ~
Селен, Se 0.166 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 33133 г
Фтор, F 36.99 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10814 г
Хром, Cr 8.81 мкг 50 мкг 17.6% 10.7% 568 г
Цинк, Zn 1.0447 мг 12 мг 8.7% 5.3% 1149 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.393 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.792 г ~
Сахароза 1.584 г ~
Фруктоза 0.332 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.991 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.201 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.277 г ~
Заменимые аминокислоты 1.668 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.486 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.573 г min 16.8 г 3.4% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.514 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.085 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.5%
18:2 Линолевая 0.084 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Энергетическая ценность Картошка по французски составляет 164,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.2 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ПО ФРАНЦУЗСКИ

Картошка по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,7 %, бэта-каротином - 28,1 %, витамином B1 - 17,1 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 15 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 52,4 %, медью - 11,1 %, хромом - 17,6 %

Чем полезен Картошка по французски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка по французски, калорийность 164,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты