Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 50 г
Картофель отварной по 1-206 50 г
Морковь отварная по 2-40 50 г
Огурец, грунтовый 50 г
Укроп, свежий 2 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 4 г
Способ приготовления

свекла — ½ шт.; картошка — 1 шт.; морковь — 1 шт.; укроп; растительное масло — 2—3 ст. л.; небольшой огурец — 1 шт. Свеклу вымыть и отварить в закипевшей водичке, на ее приготовление потребуется около 1,5—2-х часов. Далее готовый овощ заливают холодной водой, а воду, в которой он варился, сливают. Вымыть картофель вместе с кожурой и погрузить его в закипевшую и предварительно подсоленную водичку. На его приготовление уйдет около получаса. Огурец разрезать на 2 части и замочить в холодной очищенной воде на 25 минут. Отварную остывшую свеклу очистить от кожуры и нарезать одинаковыми кубиками....

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.9 кКал 1684 кКал 3.4% 5.9% 2908 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.1% 5429 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.6% 2667 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 6.7% 2576 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 14.7% 1176 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 6.6% 2652 г
Зола 0.927 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 493.3 мкг 900 мкг 54.8% 94.6% 182 г
бета Каротин 2.941 мг 5 мг 58.8% 101.6% 170 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 5.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 4.8% 3529 г
Витамин В4, холин 2.99 мг 500 мг 0.6% 1% 16722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 3.6% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 2.4% 7143 г
Витамин В9, фолаты 21.845 мкг 400 мкг 5.5% 9.5% 1831 г
Витамин C, аскорбиновая 8.57 мг 90 мг 9.5% 16.4% 1050 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.434 мг 15 мг 2.9% 5% 3456 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 22936 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 7.4% 2308 г
Витамин РР, НЭ 0.7509 мг 20 мг 3.8% 6.6% 2663 г
Ниацин 0.51 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.93 мг 2500 мг 11% 19% 913 г
Кальций, Ca 20.97 мг 1000 мг 2.1% 3.6% 4769 г
Магний, Mg 23.11 мг 400 мг 5.8% 10% 1731 г
Натрий, Na 48.45 мг 1300 мг 3.7% 6.4% 2683 г
Фосфор, Ph 45.5 мг 800 мг 5.7% 9.8% 1758 г
Хлор, Cl 6.07 мг 2300 мг 0.3% 0.5% 37891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.2 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 7.3% 2394 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.9% 20548 г
Кобальт, Co 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 4.1% 4115 г
Марганец, Mn 0.1351 мг 2 мг 6.8% 11.7% 1480 г
Медь, Cu 43.65 мкг 1000 мкг 4.4% 7.6% 2291 г
Молибден, Mo 0.243 мкг 70 мкг 0.3% 0.5% 28807 г
Селен, Se 0.243 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 22634 г
Фтор, F 4.13 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 96852 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 5% 3425 г
Цинк, Zn 0.1472 мг 12 мг 1.2% 2.1% 8152 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.689 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.316 г ~
Сахароза 0.024 г ~
Фруктоза 0.267 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.291 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.433 г min 16.8 г 8.5% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.4 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 3.5%
18:2 Линолевая 0.204 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.4%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 57,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 57.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 85.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,8 %, бэта-каротином - 58,8 %, калием - 11 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 57,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ