Рецепт Шницель рубленый из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шницель рубленый из куриной грудки

Куриная грудка (филе) 540 г
Лук репчатый 70 г
Морковь 34 г
Укроп 0 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Панировочные сухари 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 0 г
Петрушка свежая 0 г
Перец сладкий красный 0 г
Перец сладкий зеленый 0 г
Лук сладкий, сырой 0 г
Петрушка (корень) 0 г
Чеснок 11 г
Лук жареный по 2-56 57 г
Морковь припущенная по 1-214 20 г
Батон нарезной московский 23 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шницель рубленый из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.1 кКал 1684 кКал 8.1% 6% 1237 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 14.6% 503 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.2% 1018 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.1% 3476 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.3% 3206 г
Зола 1.175 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.9 мкг 900 мкг 14% 10.3% 715 г
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.724 мг 5 мг 14.5% 10.7% 691 г
бета Криптоксантин 0.028 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.501 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.4% 3051 г
Витамин В4, холин 50.3 мг 500 мг 10.1% 7.4% 994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.928 мг 5 мг 18.6% 13.7% 539 г
Витамин В6, пиридоксин 0.507 мг 2 мг 25.4% 18.7% 394 г
Витамин В9, фолаты 10.062 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 3975 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 3.2% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 1.4% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.103 мг 15 мг 14% 10.3% 713 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 54348 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.9183 мг 20 мг 24.6% 18.1% 407 г
Ниацин 6.596 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.93 мг 2500 мг 9.2% 6.8% 1087 г
Кальций, Ca 20.77 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4815 г
Кремний, Si 1.354 мг 30 мг 4.5% 3.3% 2216 г
Магний, Mg 58.11 мг 400 мг 14.5% 10.7% 688 г
Натрий, Na 122.72 мг 1300 мг 9.4% 6.9% 1059 г
Сера, S 143.34 мг 1000 мг 14.3% 10.5% 698 г
Фосфор, P 123.6 мг 800 мг 15.5% 11.4% 647 г
Хлор, Cl 116.46 мг 2300 мг 5.1% 3.7% 1975 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.5 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Ванадий, V 3.76 мкг ~
Железо, Fe 1.197 мг 18 мг 6.7% 4.9% 1504 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 2% 3659 г
Кобальт, Co 5.945 мкг 10 мкг 59.5% 43.7% 168 г
Литий, Li 0.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.0818 мг 2 мг 4.1% 3% 2445 г
Медь, Cu 66.22 мкг 1000 мкг 6.6% 4.8% 1510 г
Молибден, Mo 7.905 мкг 70 мкг 11.3% 8.3% 886 г
Никель, Ni 0.663 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 14.35 мкг 55 мкг 26.1% 19.2% 383 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 93.01 мкг 4000 мкг 2.3% 1.7% 4301 г
Хром, Cr 15.64 мкг 50 мкг 31.3% 23% 320 г
Цинк, Zn 0.901 мг 12 мг 7.5% 5.5% 1332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.896 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.234 г ~
Мальтоза 0.042 г ~
Сахароза 0.633 г ~
Фруктоза 0.185 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.11 г ~
Валин 0.791 г ~
Гистидин* 0.794 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.207 г ~
Лизин 1.588 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.52 г ~
Треонин 0.675 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.65 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.792 г ~
Аспарагиновая кислота 1.184 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.563 г ~
Глутаминовая кислота 1.803 г ~
Пролин 0.636 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.548 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.278 мг ~
бета Ситостерол 6.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.459 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.233 г min 16.8 г 7.3% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.152 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.327 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 15.3%
18:2 Линолевая 2.133 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 34.4%

Энергетическая ценность Шницель рубленый из куриной грудки составляет 136,1 кКал.

  • Порция = 91 гр (123.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.1 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШНИЦЕЛЬ РУБЛЕНЫЙ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Шницель рубленый из куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 14,5 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 25,4 %, витамином E - 14 %, витамином PP - 24,6 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 59,5 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 26,1 %, хромом - 31,3 %

Чем полезен Шницель рубленый из куриной грудки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шницель рубленый из куриной грудки, калорийность 136,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шницель рубленый из куриной грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы