Рецепт Курица по-итальянски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица по-итальянски

Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) 570 г
Соевый соус 35 г
Томатное пюре, консервированное, без соли 180 г
Панировочные сухари 50 г
Сыр голландский, брусковый 90 г
Лук репчатый 0 г
Лук репчатый (Пассерование) 25 г
Чеснок луковица (Пассерование) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица по-итальянски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.5 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 15.6% 447 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.5% 1077 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.4% 2920 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2.1% 3372 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.1 мкг 900 мкг 3.7% 2.6% 2719 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.3% 5618 г
Ликопин 4962.89 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 5.4% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 6.1% 1146 г
Витамин В4, холин 5.03 мг 500 мг 1% 0.7% 9940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 2.4% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 2% 3636 г
Витамин В9, фолаты 14.454 мкг 400 мкг 3.6% 2.5% 2767 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 3.6% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 2.1% 3371 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.508 мг 15 мг 3.4% 2.4% 2953 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.103 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.291 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17182 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Дигидрофиллохинон 0.07 мкг ~
Витамин РР, НЭ 10.8764 мг 20 мг 54.4% 37.9% 184 г
Ниацин 3.92 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.66 мг 2500 мг 11.7% 8.2% 851 г
Кальций, Ca 137.91 мг 1000 мг 13.8% 9.6% 725 г
Магний, Mg 29.88 мг 400 мг 7.5% 5.2% 1339 г
Натрий, Na 453.16 мг 1300 мг 34.9% 24.3% 287 г
Сера, S 32.06 мг 1000 мг 3.2% 2.2% 3119 г
Фосфор, P 194.8 мг 800 мг 24.4% 17% 411 г
Хлор, Cl 0.91 мг 2300 мг 252747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.7 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Железо, Fe 1.632 мг 18 мг 9.1% 6.3% 1103 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 5.972 мкг 10 мкг 59.7% 41.6% 167 г
Марганец, Mn 0.133 мг 2 мг 6.7% 4.7% 1504 г
Медь, Cu 153.04 мкг 1000 мкг 15.3% 10.7% 653 г
Молибден, Mo 7.947 мкг 70 мкг 11.4% 7.9% 881 г
Никель, Ni 0.095 мкг ~
Рубидий, Rb 15.1 мкг ~
Селен, Se 1.811 мкг 55 мкг 3.3% 2.3% 3037 г
Фтор, F 0.98 мкг 4000 мкг 408163 г
Хром, Cr 15.23 мкг 50 мкг 30.5% 21.3% 328 г
Цинк, Zn 1.6421 мг 12 мг 13.7% 9.5% 731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.881 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.169 г ~
Аргинин* 1.237 г ~
Валин 1.006 г ~
Гистидин* 0.899 г ~
Изолейцин 0.855 г ~
Лейцин 1.527 г ~
Лизин 1.802 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.617 г ~
Треонин 0.81 г ~
Триптофан 0.317 г ~
Фенилаланин 0.839 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.491 г ~
Заменимые аминокислоты 1.754 г ~
Аланин 0.911 г ~
Аспарагиновая кислота 1.439 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.646 г ~
Глутаминовая кислота 2.706 г ~
Пролин 1.014 г ~
Серин 0.806 г ~
Тирозин 0.731 г ~
Цистеин 0.298 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.507 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.123 г ~
12:0 Лауриновая 0.146 г ~
14:0 Миристиновая 0.403 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.493 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.366 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.956 г min 16.8 г 11.6% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.281 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.604 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.67 г от 11.2 до 20.6 г 6% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.599 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Курица по-итальянски составляет 143,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.5 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Курица по-итальянски богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 54,4 %, калием - 11,7 %, кальцием - 13,8 %, фосфором - 24,4 %, кобальтом - 59,7 %, медью - 15,3 %, молибденом - 11,4 %, хромом - 30,5 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Курица по-итальянски

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица по-итальянски, калорийность 143,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица по-итальянски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги