Рецепт Форшмак "Маша". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форшмак "Маша"

Сельдь атлантическая среднесоленая 502 г
Картофель (Варка со сливом) 350 г
Лук репчатый 255 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 460 г
Сыр плавленый, российский 260 г
Масло подсолнечное 120 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Форшмак "Маша"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.4 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 7.6% 691 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 14% 376 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.1% 4977 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.5% 3497 г
Зола 4.112 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.7 мкг 900 мкг 10% 5.3% 1003 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.213 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 6% 878 г
Витамин В4, холин 59.87 мг 500 мг 12% 6.3% 835 г
Витамин В5, пантотеновая 0.594 мг 5 мг 11.9% 6.3% 842 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 4.7% 1130 г
Витамин В9, фолаты 8.81 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4540 г
Витамин В12, кобаламин 1.719 мкг 3 мкг 57.3% 30.1% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 4.17 мг 90 мг 4.6% 2.4% 2158 г
Витамин D, кальциферол 8.432 мкг 10 мкг 84.3% 44.3% 119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.266 мг 15 мг 21.8% 11.4% 459 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 5.439 мкг 50 мкг 10.9% 5.7% 919 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.2177 мг 20 мг 16.1% 8.5% 622 г
Ниацин 0.756 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.33 мг 2500 мг 9.1% 4.8% 1095 г
Кальций, Ca 134.47 мг 1000 мг 13.4% 7% 744 г
Магний, Mg 23.32 мг 400 мг 5.8% 3% 1715 г
Натрий, Na 1423.47 мг 1300 мг 109.5% 57.5% 91 г
Сера, S 128.24 мг 1000 мг 12.8% 6.7% 780 г
Фосфор, Ph 227.8 мг 800 мг 28.5% 15% 351 г
Хлор, Cl 51.03 мг 2300 мг 2.2% 1.2% 4507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.9 мкг ~
Бор, B 47.3 мкг ~
Ванадий, V 27.03 мкг ~
Железо, Fe 1.265 мг 18 мг 7% 3.7% 1423 г
Йод, I 6.07 мкг 150 мкг 4% 2.1% 2471 г
Кобальт, Co 3.953 мкг 10 мкг 39.5% 20.7% 253 г
Литий, Li 13.971 мкг ~
Марганец, Mn 0.074 мг 2 мг 3.7% 1.9% 2703 г
Медь, Cu 66.35 мкг 1000 мкг 6.6% 3.5% 1507 г
Молибден, Mo 2.882 мкг 70 мкг 4.1% 2.2% 2429 г
Никель, Ni 1.304 мкг ~
Рубидий, Rb 153.6 мкг ~
Селен, Se 7.617 мкг 55 мкг 13.8% 7.2% 722 г
Фтор, F 22.69 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17629 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 3.2% 1650 г
Цинк, Zn 0.8482 мг 12 мг 7.1% 3.7% 1415 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.653 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.281 г ~
Сахароза 0.968 г ~
Фруктоза 0.177 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.196 г ~
Аргинин* 0.299 г ~
Валин 0.371 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.533 г ~
Лизин 0.397 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.313 г ~
Заменимые аминокислоты 2.099 г ~
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.55 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.971 г ~
Пролин 0.402 г ~
Серин 0.612 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.095 мг ~
бета Ситостерол 12.442 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.302 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.665 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.849 г ~
20:0 Арахиновая 0.064 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.697 г min 16.8 г 16.1% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.357 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.037 г от 11.2 до 20.6 г 36% 18.9%
18:2 Линолевая 4.087 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%

Энергетическая ценность Форшмак "Маша" составляет 190,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 190.4 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 65 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФОРШМАК "МАША"

Форшмак "Маша" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 12 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B12 - 57,3 %, витамином D - 84,3 %, витамином E - 21,8 %, витамином PP - 16,1 %, кальцием - 13,4 %, фосфором - 28,5 %, кобальтом - 39,5 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Форшмак "Маша"

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Форшмак "Маша", калорийность 190,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форшмак "Маша", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ