Рецепт свиной рулет с помидорами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свиной рулет с помидорами и сыром

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 634 г
Помидоры (томаты), парниковые 220 г
Чеснок луковица 11 г
Сыр российский 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "свиной рулет с помидорами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.6 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1420 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 18.5% 455 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.3% 1167 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.9% 2967 г
Зола 1.205 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.8 мкг 900 мкг 4.9% 4.1% 2055 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 2.2% 3817 г
Витамин В1, тиамин 0.366 мг 1.5 мг 24.4% 20.6% 410 г
Витамин В2, рибофлавин 0.317 мг 1.8 мг 17.6% 14.8% 568 г
Витамин В4, холин 50.07 мг 500 мг 10% 8.4% 999 г
Витамин В5, пантотеновая 0.603 мг 5 мг 12.1% 10.2% 829 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 17.3% 488 г
Витамин В9, фолаты 5.256 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7610 г
Витамин В12, кобаламин 0.556 мкг 3 мкг 18.5% 15.6% 540 г
Витамин C, аскорбиновая 4.83 мг 90 мг 5.4% 4.6% 1863 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7895 г
Витамин Н, биотин 0.279 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17921 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.4466 мг 20 мг 27.2% 22.9% 367 г
Ниацин 0.147 мг ~
Бетаин 4.227 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.93 мг 2500 мг 12.5% 10.5% 801 г
Кальций, Ca 83.15 мг 1000 мг 8.3% 7% 1203 г
Магний, Mg 22.73 мг 400 мг 5.7% 4.8% 1760 г
Натрий, Na 121.24 мг 1300 мг 9.3% 7.8% 1072 г
Сера, S 22.43 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4458 г
Фосфор, Ph 190.5 мг 800 мг 23.8% 20.1% 420 г
Хлор, Cl 13.62 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 16887 г
Микроэлементы
Бор, B 26.8 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 3.6% 2302 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Кобальт, Co 1.502 мкг 10 мкг 15% 12.6% 666 г
Марганец, Mn 0.0481 мг 2 мг 2.4% 2% 4158 г
Медь, Cu 69.6 мкг 1000 мкг 7% 5.9% 1437 г
Молибден, Mo 1.63 мкг 70 мкг 2.3% 1.9% 4294 г
Никель, Ni 3.026 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 17.165 мкг 55 мкг 31.2% 26.3% 320 г
Фтор, F 4.66 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 85837 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4310 г
Цинк, Zn 2.4882 мг 12 мг 20.7% 17.5% 482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.372 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.725 г ~
Аргинин* 0.995 г ~
Валин 0.877 г ~
Гистидин* 0.717 г ~
Изолейцин 0.77 г ~
Лейцин 1.358 г ~
Лизин 1.42 г ~
Метионин 0.444 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.717 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.706 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты 1.205 г ~
Аланин 0.882 г ~
Аспарагиновая кислота 1.472 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.688 г ~
Глутаминовая кислота 2.607 г ~
Пролин 0.783 г ~
Серин 0.708 г ~
Тирозин 0.689 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.8 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.107 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.232 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.039 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.534 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.779 г min 16.8 г 10.6% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.114 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.617 г ~
18:1 цис 1.033 г ~
18:1 транс 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.399 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3%
18:2 Линолевая 0.341 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.283 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.2%

Энергетическая ценность свиной рулет с помидорами и сыром составляет 118,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 118.6 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 76.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНОЙ РУЛЕТ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

свиной рулет с помидорами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,4 %, витамином B2 - 17,6 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином PP - 27,2 %, калием - 12,5 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 15 %, селеном - 31,2 %, цинком - 20,7 %

Чем полезен свиной рулет с помидорами и сыром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить свиной рулет с помидорами и сыром, калорийность 118,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свиной рулет с помидорами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ