Рецепт Фондан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фондан

Масло сливочное соленое «Крестьянское» 100 г
Шоколад горький 100 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 100 г
Яйцо куриное 150 г
Сахар песок 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фондан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 391.3 кКал 1684 кКал 23.2% 5.9% 430 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 2.4% 1086 г
Жиры 24.1 г 56 г 43% 11% 232 г
Углеводы 36.7 г 219 г 16.8% 4.3% 597 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 2.7% 952 г
Вода 29 г 2273 г 1.3% 0.3% 7838 г
Зола 0.879 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.5 мкг 900 мкг 17.9% 4.6% 557 г
Ретинол 0.149 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 2.4% 1065 г
Витамин В4, холин 82.4 мг 500 мг 16.5% 4.2% 607 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 2.2% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 0.9% 2740 г
Витамин В9, фолаты 7.231 мкг 400 мкг 1.8% 0.5% 5532 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 1.3% 2000 г
Витамин D, кальциферол 0.885 мкг 10 мкг 8.9% 2.3% 1130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.808 мг 15 мг 5.4% 1.4% 1856 г
Витамин Н, биотин 6.212 мкг 50 мкг 12.4% 3.2% 805 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0385 мг 20 мг 10.2% 2.6% 981 г
Ниацин 0.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.06 мг 2500 мг 5.6% 1.4% 1798 г
Кальций, Ca 33 мг 1000 мг 3.3% 0.8% 3030 г
Кремний, Si 0.769 мг 30 мг 2.6% 0.7% 3901 г
Магний, Mg 32.12 мг 400 мг 8% 2% 1245 г
Натрий, Na 117.83 мг 1300 мг 9.1% 2.3% 1103 г
Сера, S 65.77 мг 1000 мг 6.6% 1.7% 1520 г
Фосфор, P 110.4 мг 800 мг 13.8% 3.5% 725 г
Хлор, Cl 48.85 мг 2300 мг 2.1% 0.5% 4708 г
Микроэлементы
Бор, B 7.1 мкг ~
Ванадий, V 17.31 мкг ~
Железо, Fe 2.108 мг 18 мг 11.7% 3% 854 г
Йод, I 6.06 мкг 150 мкг 4% 1% 2475 г
Кобальт, Co 3.192 мкг 10 мкг 31.9% 8.2% 313 г
Марганец, Mn 0.118 мг 2 мг 5.9% 1.5% 1695 г
Медь, Cu 43.17 мкг 1000 мкг 4.3% 1.1% 2316 г
Молибден, Mo 4.135 мкг 70 мкг 5.9% 1.5% 1693 г
Никель, Ni 0.423 мкг ~
Селен, Se 10.298 мкг 55 мкг 18.7% 4.8% 534 г
Фтор, F 20.1 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 19900 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 0.8% 3165 г
Цинк, Zn 0.4548 мг 12 мг 3.8% 1% 2639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.004 г ~
Мальтоза 0.01 г ~
Сахароза 0.021 г ~
Фруктоза 0.004 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.305 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.467 г ~
Лизин 0.308 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.47 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.42 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 1.103 г ~
Пролин 0.302 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 196.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 13.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.616 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.455 г min 16.8 г 8.7% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.199 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.865 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 2%
18:2 Линолевая 0.41 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.2%

Энергетическая ценность Фондан составляет 391,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 391.3 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 24.1 г -%
Углеводы 36.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 29 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОНДАН

Фондан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, холином - 16,5 %, витамином H - 12,4 %, фосфором - 13,8 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 31,9 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен Фондан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фондан, калорийность 391,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фондан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты