Рецепт Горбуша под майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша под майонезом

Горбуша (Припускание) 1000 г
Помидоры (томаты), парниковые 250 г
Сыр эмментальский 150 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Чеснок луковица (Припускание) 5 г
Укроп (Припускание) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша под майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197 кКал 1684 кКал 11.7% 5.9% 855 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 12.1% 420 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 12.1% 418 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.5% 3372 г
Зола 1.23 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.2 мкг 900 мкг 10.4% 5.3% 966 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 1.4% 3650 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 4.3% 1176 г
Витамин В4, холин 78.39 мг 500 мг 15.7% 8% 638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.654 мг 5 мг 13.1% 6.6% 765 г
Витамин В6, пиридоксин 0.513 мг 2 мг 25.7% 13% 390 г
Витамин В9, фолаты 2.324 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 17212 г
Витамин В12, кобаламин 3.325 мкг 3 мкг 110.8% 56.2% 90 г
Витамин C, аскорбиновая 4.29 мг 90 мг 4.8% 2.4% 2098 г
Витамин D, кальциферол 8.734 мкг 10 мкг 87.3% 44.3% 114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.692 мг 15 мг 24.6% 12.5% 406 г
Витамин Н, биотин 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 7.252 мг 20 мг 36.3% 18.4% 276 г
Ниацин 2.926 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.18 мг 2500 мг 9.8% 5% 1024 г
Кальций, Ca 148.46 мг 1000 мг 14.8% 7.5% 674 г
Магний, Mg 25.99 мг 400 мг 6.5% 3.3% 1539 г
Натрий, Na 154.43 мг 1300 мг 11.9% 6% 842 г
Сера, S 189.14 мг 1000 мг 18.9% 9.6% 529 г
Фосфор, Ph 188.4 мг 800 мг 23.6% 12% 425 г
Хлор, Cl 143.75 мг 2300 мг 6.3% 3.2% 1600 г
Микроэлементы
Бор, B 23 мкг ~
Железо, Fe 0.647 мг 18 мг 3.6% 1.8% 2782 г
Йод, I 40.5 мкг 150 мкг 27% 13.7% 370 г
Кобальт, Co 17.264 мкг 10 мкг 172.6% 87.6% 58 г
Марганец, Mn 0.0884 мг 2 мг 4.4% 2.2% 2262 г
Медь, Cu 118.49 мкг 1000 мкг 11.8% 6% 844 г
Молибден, Mo 4.607 мкг 70 мкг 6.6% 3.4% 1519 г
Никель, Ni 7.412 мкг ~
Рубидий, Rb 30.6 мкг ~
Селен, Se 35.874 мкг 55 мкг 65.2% 33.1% 153 г
Фтор, F 348.56 мкг 4000 мкг 8.7% 4.4% 1148 г
Хром, Cr 45.07 мкг 50 мкг 90.1% 45.7% 111 г
Цинк, Zn 1.0534 мг 12 мг 8.8% 4.5% 1139 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 1.38 г ~
Аргинин* 0.985 г ~
Валин 1.172 г ~
Гистидин* 0.812 г ~
Изолейцин 0.917 г ~
Лейцин 1.667 г ~
Лизин 1.847 г ~
Метионин 0.527 г ~
Метионин + Цистеин 0.76 г ~
Треонин 1.038 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.957 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.53 г ~
Заменимые аминокислоты 2.017 г ~
Аланин 1.165 г ~
Аспарагиновая кислота 2.198 г ~
Глицин 1.125 г ~
Глутаминовая кислота 2.847 г ~
Пролин 0.989 г ~
Серин 0.914 г ~
Тирозин 0.573 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.084 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.162 г ~
12:0 Лауриновая 0.15 г ~
14:0 Миристиновая 0.474 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.065 г ~
17:0 Маргариновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 1.583 г ~
20:0 Арахиновая 0.065 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.722 г min 16.8 г 22.2% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.55 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.933 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.136 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.965 г от 11.2 до 20.6 г 44.3% 22.5%
18:2 Линолевая 3.344 г ~
18:3 Линоленовая 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая 0.345 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 1.226 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.4%

Энергетическая ценность Горбуша под майонезом составляет 197 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 197 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОРБУША ПОД МАЙОНЕЗОМ

Горбуша под майонезом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,7 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 25,7 %, витамином B12 - 110,8 %, витамином D - 87,3 %, витамином E - 24,6 %, витамином PP - 36,3 %, кальцием - 14,8 %, фосфором - 23,6 %, йодом - 27 %, кобальтом - 172,6 %, медью - 11,8 %, селеном - 65,2 %, хромом - 90,1 %

Чем полезен Горбуша под майонезом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Горбуша под майонезом, калорийность 197 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша под майонезом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ