Рецепт Говядина (лангет) запечённая (Антон). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина (лангет) запечённая (Антон)

Говядина 1 кат. (Жарка крупным куском) 2000 г
Масло оливковое 35 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 3 г
Перец молотый красный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Говядина (лангет) запечённая (Антон)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290.5 кКал 1684 кКал 17.3% 6% 580 г
Белки 26.1 г 76 г 34.3% 11.8% 291 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 12.7% 271 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 0.8% 4321 г
Зола 2.499 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 18750 г
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.3% 9804 г
бета Криптоксантин 14.527 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.812 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 3.7% 938 г
Витамин В4, холин 107.75 мг 500 мг 21.6% 7.4% 464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.769 мг 5 мг 15.4% 5.3% 650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.575 мг 2 мг 28.8% 9.9% 348 г
Витамин В9, фолаты 13.181 мкг 400 мкг 3.3% 1.1% 3035 г
Витамин В12, кобаламин 3.997 мкг 3 мкг 133.2% 45.9% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.011 мг 15 мг 6.7% 2.3% 1484 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 4.673 мкг 50 мкг 9.3% 3.2% 1070 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 12.6284 мг 20 мг 63.1% 21.7% 158 г
Ниацин 5.852 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.25 мг 2500 мг 11.1% 3.8% 898 г
Кальций, Ca 18.63 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5368 г
Магний, Mg 29.21 мг 400 мг 7.3% 2.5% 1369 г
Натрий, Na 663.2 мг 1300 мг 51% 17.6% 196 г
Сера, S 356.34 мг 1000 мг 35.6% 12.3% 281 г
Фосфор, Ph 239.3 мг 800 мг 29.9% 10.3% 334 г
Хлор, Cl 1008.3 мг 2300 мг 43.8% 15.1% 228 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.875 мг 18 мг 21.5% 7.4% 465 г
Йод, I 11.07 мкг 150 мкг 7.4% 2.5% 1355 г
Кобальт, Co 10.992 мкг 10 мкг 109.9% 37.8% 91 г
Марганец, Mn 0.0829 мг 2 мг 4.1% 1.4% 2413 г
Медь, Cu 284.34 мкг 1000 мкг 28.4% 9.8% 352 г
Молибден, Mo 19.523 мкг 70 мкг 27.9% 9.6% 359 г
Никель, Ni 13.221 мкг ~
Олово, Sn 116.37 мкг ~
Селен, Se 0.027 мкг 55 мкг 203704 г
Фтор, F 96.93 мкг 4000 мкг 2.4% 0.8% 4127 г
Хром, Cr 12.61 мкг 50 мкг 25.2% 8.7% 397 г
Цинк, Zn 4.999 мг 12 мг 41.7% 14.4% 240 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.599 г ~
Валин 1.583 г ~
Гистидин* 1.091 г ~
Изолейцин 1.199 г ~
Лейцин 2.275 г ~
Лизин 2.444 г ~
Метионин 0.692 г ~
Метионин + Цистеин 1.076 г ~
Треонин 1.23 г ~
Триптофан 0.323 г ~
Фенилаланин 1.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.229 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.676 г ~
Аспарагиновая кислота 2.721 г ~
Гидроксипролин 0.446 г ~
Глицин 1.445 г ~
Глутаминовая кислота 4.719 г ~
Пролин 1.061 г ~
Серин 1.199 г ~
Тирозин 1.015 г ~
Цистеин 0.4 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.404 мг ~
бета Ситостерол 2.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.846 г ~
15:0 Пентадекановая 0.154 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.78 г ~
17:0 Маргариновая 0.4 г ~
18:0 Стеариновая 3.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.215 г min 16.8 г 78.7% 27.1%
14:1 Миристолеиновая 0.384 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.441 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 11.377 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.208 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 3.7%
18:2 Линолевая 0.958 г ~
18:3 Линоленовая 0.217 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.3%

Энергетическая ценность Говядина (лангет) запечённая (Антон) составляет 290,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 290.5 кКал -%
Белки 26.1 г -%
Жиры 20.7 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 52.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОВЯДИНА (ЛАНГЕТ) ЗАПЕЧЁННАЯ (АНТОН)

Говядина (лангет) запечённая (Антон) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,6 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 28,8 %, витамином B12 - 133,2 %, витамином PP - 63,1 %, калием - 11,1 %, фосфором - 29,9 %, хлором - 43,8 %, железом - 21,5 %, кобальтом - 109,9 %, медью - 28,4 %, молибденом - 27,9 %, хромом - 25,2 %, цинком - 41,7 %

Чем полезен Говядина (лангет) запечённая (Антон)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Говядина (лангет) запечённая (Антон), калорийность 290,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина (лангет) запечённая (Антон), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ