Рецепт Котлеты из свиного окорока - 2 (11.03.2018). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свиного окорока - 2 (11.03.2018)

Фарш котлетный из свин.окорока с отрубями (11.03.2018) 286 г
Масло подсолнечное 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свиного окорока - 2 (11.03.2018)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304.5 кКал 1684 кКал 18.1% 5.9% 553 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 6.4% 510 г
Жиры 26.4 г 56 г 47.1% 15.5% 212 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.2% 14600 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2% 1667 г
Вода 168.7 г 2273 г 7.4% 2.4% 1347 г
Зола 3.789 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.4 мкг 900 мкг 3.6% 1.2% 2778 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.366 мг 1.5 мг 24.4% 8% 410 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 2.8% 1184 г
Витамин В4, холин 91.2 мг 500 мг 18.2% 6% 548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.642 мг 5 мг 12.8% 4.2% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 5.3% 627 г
Витамин В9, фолаты 6.362 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6287 г
Витамин В12, кобаламин 1.78 мкг 3 мкг 59.3% 19.5% 169 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 0.4% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 0.9% 3663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.295 мг 15 мг 8.6% 2.8% 1158 г
Витамин Н, биотин 5.278 мкг 50 мкг 10.6% 3.5% 947 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.7664 мг 20 мг 23.8% 7.8% 420 г
Ниацин 1.945 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.49 мг 2500 мг 8.4% 2.8% 1188 г
Кальций, Ca 29 мг 1000 мг 2.9% 1% 3448 г
Магний, Mg 27.6 мг 400 мг 6.9% 2.3% 1449 г
Натрий, Na 1164.22 мг 1300 мг 89.6% 29.4% 112 г
Сера, S 238.55 мг 1000 мг 23.9% 7.8% 419 г
Фосфор, P 147.8 мг 800 мг 18.5% 6.1% 541 г
Хлор, Cl 1791.85 мг 2300 мг 77.9% 25.6% 128 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.8 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Железо, Fe 1.795 мг 18 мг 10% 3.3% 1003 г
Йод, I 9.15 мкг 150 мкг 6.1% 2% 1639 г
Кобальт, Co 8.774 мкг 10 мкг 87.7% 28.8% 114 г
Марганец, Mn 0.25 мг 2 мг 12.5% 4.1% 800 г
Медь, Cu 192.25 мкг 1000 мкг 19.2% 6.3% 520 г
Молибден, Mo 14.198 мкг 70 мкг 20.3% 6.7% 493 г
Никель, Ni 9.235 мкг ~
Олово, Sn 64.33 мкг ~
Рубидий, Rb 104.5 мкг ~
Селен, Se 27.647 мкг 55 мкг 50.3% 16.5% 199 г
Фтор, F 67.67 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5911 г
Хром, Cr 9.51 мкг 50 мкг 19% 6.2% 526 г
Цинк, Zn 3.0148 мг 12 мг 25.1% 8.2% 398 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.286 г ~
Сахароза 1.428 г ~
Фруктоза 0.264 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.268 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.306 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.357 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.01 г min 16.8 г 6% 2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.9 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.175 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 3.4%
18:2 Линолевая 1.126 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%

Энергетическая ценность Котлеты из свиного окорока - 2 (11.03.2018) составляет 304,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 304.5 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 26.4 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 168.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНОГО ОКОРОКА - 2 (11.03.2018)

Котлеты из свиного окорока - 2 (11.03.2018) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,4 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 59,3 %, витамином PP - 23,8 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 77,9 %, кобальтом - 87,7 %, марганцем - 12,5 %, медью - 19,2 %, молибденом - 20,3 %, селеном - 50,3 %, хромом - 19 %, цинком - 25,1 %

Чем полезен Котлеты из свиного окорока - 2 (11.03.2018)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свиного окорока - 2 (11.03.2018), калорийность 304,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свиного окорока - 2 (11.03.2018), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты