Рецепт каша алтынная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша алтынная

Гречневая крупа ядрица 101 г
Кино́а 113 г
Вода 692 г
Сердце куриное 400 г
Печень говяжья 177 г
Морковь, красная 0 г
Соль столовая 20 г
Мед пчелиный 18 г
Горчица столовая 16 г
Хрен, приготовленный 26 г
Лук зеленый (перо) 0 г
Укроп 0 г
Лук репчатый 110 г
Масло подсолнечное 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша алтынная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.2 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1888 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 10.4% 1070 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.6% 1697 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.9% 2844 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.2% 1818 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3.7% 3039 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 904.5 мкг 900 мкг 100.5% 112.7% 100 г
Ретинол 0.882 мг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 2.5% 4505 г
Лютеин + Зеаксантин 0.155 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 9.3% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.503 мг 1.8 мг 27.9% 31.3% 358 г
Витамин В4, холин 67.28 мг 500 мг 13.5% 15.1% 743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.729 мг 5 мг 14.6% 16.4% 686 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 9.9% 1143 г
Витамин В9, фолаты 28.962 мкг 400 мкг 7.2% 8.1% 1381 г
Витамин В12, кобаламин 6.348 мкг 3 мкг 211.6% 237.2% 47 г
Витамин C, аскорбиновая 4.56 мг 90 мг 5.1% 5.7% 1974 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 1.5% 7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 1.3% 8427 г
Витамин Н, биотин 10.428 мкг 50 мкг 20.9% 23.4% 479 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.5163 мг 20 мг 17.6% 19.7% 569 г
Ниацин 2.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.35 мг 2500 мг 5.3% 5.9% 1889 г
Кальций, Ca 10.81 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9251 г
Кремний, Si 4.89 мг 30 мг 16.3% 18.3% 613 г
Магний, Mg 21.49 мг 400 мг 5.4% 6.1% 1861 г
Натрий, Na 516.38 мг 1300 мг 39.7% 44.5% 252 г
Сера, S 73.07 мг 1000 мг 7.3% 8.2% 1369 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 14% 798 г
Хлор, Cl 15 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 15333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.3 мкг ~
Бор, B 34.3 мкг ~
Железо, Fe 2.649 мг 18 мг 14.7% 16.5% 680 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 13889 г
Кобальт, Co 5.494 мкг 10 мкг 54.9% 61.5% 182 г
Марганец, Mn 0.1593 мг 2 мг 8% 9% 1255 г
Медь, Cu 522.86 мкг 1000 мкг 52.3% 58.6% 191 г
Молибден, Mo 16.105 мкг 70 мкг 23% 25.8% 435 г
Никель, Ni 7.472 мкг ~
Рубидий, Rb 31.3 мкг ~
Селен, Se 4.746 мкг 55 мкг 8.6% 9.6% 1159 г
Титан, Ti 1.99 мкг ~
Фтор, F 70.22 мкг 4000 мкг 1.8% 2% 5696 г
Хром, Cr 5.91 мкг 50 мкг 11.8% 13.2% 846 г
Цинк, Zn 1.441 мг 12 мг 12% 13.5% 833 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.437 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.409 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.306 г ~
Лейцин 0.575 г ~
Лизин 0.398 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.272 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.517 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.457 г ~
Аспарагиновая кислота 0.572 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 0.948 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.14 мг ~
бета Ситостерол 3.019 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.48 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.974 г min 16.8 г 5.8% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.825 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.56 г от 11.2 до 20.6 г 5% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.466 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~

Энергетическая ценность каша алтынная составляет 89,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.2 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША АЛТЫННАЯ

каша алтынная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 100,5 %, витамином B2 - 27,9 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B12 - 211,6 %, витамином H - 20,9 %, витамином PP - 17,6 %, кремнием - 16,3 %, фосфором - 12,5 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 54,9 %, медью - 52,3 %, молибденом - 23 %, хромом - 11,8 %, цинком - 12 %

Чем полезен каша алтынная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша алтынная, калорийность 89,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша алтынная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты