Рецепт котлеты свинные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты свинные

Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер, без костей, мясо постное, сырая 900 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 100 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок, сырой 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты свинные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.9 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1162 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 15.8% 437 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.1% 1120 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.1% 3369 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3233 г
Зола 1.064 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.666 мг 1.5 мг 44.4% 30.6% 225 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 8.1% 853 г
Витамин В4, холин 4.12 мг 500 мг 0.8% 0.6% 12136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 8.7% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 14.8% 468 г
Витамин В9, фолаты 8.375 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4776 г
Витамин В12, кобаламин 0.397 мкг 3 мкг 13.2% 9.1% 756 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 2.1% 3249 г
Витамин D, кальциферол 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 3.1% 2222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.45 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5882 г
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23148 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.052 мг 20 мг 20.3% 14% 494 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.08 мг 2500 мг 14.5% 10% 690 г
Кальций, Ca 16.83 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5942 г
Кремний, Si 0.242 мг 30 мг 0.8% 0.6% 12397 г
Магний, Mg 20.46 мг 400 мг 5.1% 3.5% 1955 г
Натрий, Na 76.54 мг 1300 мг 5.9% 4.1% 1698 г
Сера, S 12.63 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7918 г
Фосфор, P 174.3 мг 800 мг 21.8% 15% 459 г
Хлор, Cl 71.79 мг 2300 мг 3.1% 2.1% 3204 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 5.5 мкг ~
Железо, Fe 0.84 мг 18 мг 4.7% 3.2% 2143 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23438 г
Кобальт, Co 0.742 мкг 10 мкг 7.4% 5.1% 1348 г
Марганец, Mn 0.1434 мг 2 мг 7.2% 5% 1395 г
Медь, Cu 73.88 мкг 1000 мкг 7.4% 5.1% 1354 г
Молибден, Mo 0.883 мкг 70 мкг 1.3% 0.9% 7928 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 27.642 мкг 55 мкг 50.3% 34.7% 199 г
Фтор, F 5.08 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 78740 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Цинк, Zn 1.4659 мг 12 мг 12.2% 8.4% 819 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.178 г ~
Мальтоза 0.07 г ~
Сахароза 0.816 г ~
Фруктоза 0.173 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.088 г ~
Валин 0.932 г ~
Гистидин* 0.672 г ~
Изолейцин 0.806 г ~
Лейцин 1.38 г ~
Лизин 1.505 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.777 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.696 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.985 г ~
Аспарагиновая кислота 1.566 г ~
Глицин 0.811 г ~
Глутаминовая кислота 2.808 г ~
Пролин 0.724 г ~
Серин 0.717 г ~
Тирозин 0.593 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.526 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.205 г min 16.8 г 13.1% 9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.151 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.566 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.5%
18:2 Линолевая 0.459 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.06 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.3%

Энергетическая ценность котлеты свинные составляет 144,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.9 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИННЫЕ

котлеты свинные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 44,4 %, витамином B2 - 11,7 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином PP - 20,3 %, калием - 14,5 %, фосфором - 21,8 %, селеном - 50,3 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен котлеты свинные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты свинные, калорийность 144,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты свинные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги