Рецепт Безе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Безе

Малина 200 г
Сахар песок 150 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 350 г
Яичный белок куриный 160 г
Миндаль 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Безе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.8 кКал 1684 кКал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 3.4% 1551 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.9% 602 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 5% 1074 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4% 1333 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.5% 3631 г
Зола 0.841 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.7 мкг 900 мкг 3.2% 1.7% 3136 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 6.4% 833 г
Витамин В4, холин 11.93 мг 500 мг 2.4% 1.3% 4191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 1.3% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.3% 4167 г
Витамин В9, фолаты 5.6 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7143 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 5.47 мг 90 мг 6.1% 3.3% 1645 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.797 мг 15 мг 18.6% 10% 536 г
Витамин Н, биотин 1.563 мкг 50 мкг 3.1% 1.7% 3199 г
Витамин РР, НЭ 1.6198 мг 20 мг 8.1% 4.3% 1235 г
Ниацин 0.648 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.59 мг 2500 мг 7.8% 4.2% 1278 г
Кальций, Ca 72.08 мг 1000 мг 7.2% 3.9% 1387 г
Магний, Mg 34.1 мг 400 мг 8.5% 4.6% 1173 г
Натрий, Na 49.36 мг 1300 мг 3.8% 2% 2634 г
Сера, S 62.89 мг 1000 мг 6.3% 3.4% 1590 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 6.2% 872 г
Хлор, Cl 37.1 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6199 г
Микроэлементы
Бор, B 41.7 мкг ~
Железо, Fe 0.796 мг 18 мг 4.4% 2.4% 2261 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10870 г
Кобальт, Co 0.583 мкг 10 мкг 5.8% 3.1% 1715 г
Марганец, Mn 0.2449 мг 2 мг 12.2% 6.5% 817 г
Медь, Cu 58.67 мкг 1000 мкг 5.9% 3.2% 1704 г
Молибден, Mo 3.792 мкг 70 мкг 5.4% 2.9% 1846 г
Селен, Se 0.26 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 21154 г
Фтор, F 10.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39604 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10000 г
Цинк, Zn 0.301 мг 12 мг 2.5% 1.3% 3987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.729 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.813 г ~
Сахароза 0.104 г ~
Фруктоза 0.813 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.364 г ~
Валин 0.291 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.378 г ~
Лизин 0.235 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.434 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.439 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 0.877 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.375 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.823 г min 16.8 г 22.8% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.792 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.333 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 6.4%
18:2 Линолевая 1.302 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 14.8%

Энергетическая ценность Безе составляет 186,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.8 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 20.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЗЕ

Безе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, витамином E - 18,6 %, фосфором - 11,5 %, марганцем - 12,2 %

Чем полезен Безе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Безе, калорийность 186,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Безе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты