Рецепт Лобио с кинзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио с кинзой

Фасоль, зерно (Варка) 1000 г
Орех грецкий 120 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 180 г
Чеснок луковица (Варка со сливом) 4 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио с кинзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.2 ккал 1684 ккал 17.1% 6% 586 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 8.1% 429 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 4.6% 757 г
Углеводы 35.8 г 219 г 16.3% 5.7% 612 г
Пищевые волокна 10.5 г 20 г 52.5% 18.3% 190 г
Вода 23.6 г 2273 г 1% 0.3% 9631 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 18750 г
альфа Каротин 0.431 мкг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.3% 9615 г
бета Криптоксантин 2.416 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.347 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 6% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 2.4% 1429 г
Витамин В4, холин 0.23 мг 500 мг 217391 г
Витамин В5, пантотеновая 1.058 мг 5 мг 21.2% 7.4% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.815 мг 2 мг 40.8% 14.2% 245 г
Витамин В9, фолаты 81.182 мкг 400 мкг 20.3% 7.1% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.787 мг 15 мг 5.2% 1.8% 1906 г
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 38760 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.1% 3000 г
Витамин РР, НЭ 5.2487 мг 20 мг 26.2% 9.1% 381 г
Ниацин 1.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 940.77 мг 2500 мг 37.6% 13.1% 266 г
Кальций, Ca 133.46 мг 1000 мг 13.3% 4.6% 749 г
Кремний, Si 73.365 мг 30 мг 244.6% 85.2% 41 г
Магний, Mg 94.15 мг 400 мг 23.5% 8.2% 425 г
Натрий, Na 32.95 мг 1300 мг 2.5% 0.9% 3945 г
Сера, S 145.69 мг 1000 мг 14.6% 5.1% 686 г
Фосфор, P 419.1 мг 800 мг 52.4% 18.2% 191 г
Хлор, Cl 52.33 мг 2300 мг 2.3% 0.8% 4395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 567.8 мкг ~
Бор, B 419.5 мкг ~
Ванадий, V 151.52 мкг ~
Железо, Fe 4.931 мг 18 мг 27.4% 9.5% 365 г
Йод, I 10.41 мкг 150 мкг 6.9% 2.4% 1441 г
Кобальт, Co 16.357 мкг 10 мкг 163.6% 57% 61 г
Марганец, Mn 1.2911 мг 2 мг 64.6% 22.5% 155 г
Медь, Cu 529.26 мкг 1000 мкг 52.9% 18.4% 189 г
Молибден, Mo 31.419 мкг 70 мкг 44.9% 15.6% 223 г
Никель, Ni 138.549 мкг ~
Рубидий, Rb 68.3 мкг ~
Селен, Se 20.381 мкг 55 мкг 37.1% 12.9% 270 г
Титан, Ti 119.62 мкг ~
Фтор, F 105.09 мкг 4000 мкг 2.6% 0.9% 3806 г
Хром, Cr 8.26 мкг 50 мкг 16.5% 5.7% 605 г
Цинк, Zn 2.937 мг 12 мг 24.5% 8.5% 409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.212 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.135 г ~
Валин 0.99 г ~
Гистидин* 0.496 г ~
Изолейцин 0.901 г ~
Лейцин 1.512 г ~
Лизин 1.319 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.387 г ~
Треонин 0.756 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.981 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.543 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.73 г ~
Аспарагиновая кислота 2.089 г ~
Глицин 0.771 г ~
Глутаминовая кислота 2.824 г ~
Пролин 1.324 г ~
Серин 1.045 г ~
Тирозин 0.562 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 27.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 23.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.06 мг ~
Стигмастерол 0.036 мг ~
бета Ситостерол 0.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.421 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.41 г min 16.8 г 8.4% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.056 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.105 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.23 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.867 г от 11.2 до 20.6 г 34.5% 12%
18:2 Линолевая (ud) 3.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.679 г ~

Энергетическая ценность Лобио с кинзой составляет 287,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.2 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 35.8 г -%
Пищевые волокна 10.5 г -%
Вода 23.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО С КИНЗОЙ

Лобио с кинзой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B6 - 40,8 %, витамином B9 - 20,3 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 37,6 %, кальцием - 13,3 %, кремнием - 244,6 %, магнием - 23,5 %, фосфором - 52,4 %, железом - 27,4 %, кобальтом - 163,6 %, марганцем - 64,6 %, медью - 52,9 %, молибденом - 44,9 %, селеном - 37,1 %, хромом - 16,5 %, цинком - 24,5 %

Чем полезен Лобио с кинзой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио с кинзой, калорийность 287,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио с кинзой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты