Tresp
04.09.2014 14:24

Делимся рецептами вкусных каш

Я давно заметила, что в рационе моей семьи мало каш, хотя имеется большой и разнообразный запас всевозможных круп в кухонном шкафу. Каши почти не имеют противопоказаний (кроме индивидуальной непереносимости), и если не превышать норму употребляемых углеводов, каши принесут организму только пользу. Так почему бы не включать эти полезные и дешевые по себестоимости блюда? Единственное, что мне частично мешает в этом, - так это недостаток опыта. Не все крупы я ещё изучила, не ко всем подобрала вкусные рецепты, иногда получается пресно и не вкусно. Ещё одним ньюансом остаётся заправка каши: если в ячневую кашу набросать шкварков, например, будет вкусно, но польза такой каши становится сомнительной. Поэтому я ищу альтернативы, чтобы не только вкусно, но и полезно!
Если у вас есть проверенные вкусные рецепты различных каш, делитесь, пожалуйста. Думаю, это будет интересно не только мне.
А я выложу рецепт кукурузно-тыквенной молочной каши, которую ела сегодня утром:
кукурузная крупа - 180 г
вода - 350 мл
молоко - 500 мл
тыква - 250г
ванилин - по вкусу
кукурузное масло - 1 дес.л.
мёд - 1 столовая ложка (или по вкусу)
1. Тыкву почистить, нарезать кубиками, залить водой (около 200мл), недолив 5 мм до верха тыквенных кубиков, варить под крышкой до мягкости на среднем огне.
2. Кукурузную крупу залить оставшейся водой (около 150 мл), долить молока на 1 см выше уровня крупы, добавить немного ванилина и варить на малом огне под крышкой до загустения. Добавить десертную ложку (или по вкусу) кукурузного масла, перемешать.
3. С готовой тыквы слить воду в котелок с кашей. Тыкву разтолочь в пюре, добавить к каше, перемешать, продолжать варить на малом огне, доливая молоко по мере загустения. Варить кашу до полного размягчения. Регулируйте густоту, по желанию добавляя ещё воды или молока. Мёд положить по 0,5-1 чайной ложке в тарелку перед подачей. Приятного аппетита!

 1 
 6
Эх, я вот люблю кашку кукурузную и с булгура нравится очень, но они очень калорийные и мне пришлось от них отказаться(((
Tresp 04.09.2014 15:42
Екатерина Пуговкина,  Вы отказались от них в целях похудения? Но даже в случае похудения нужно набирать в сутки норму килокалорий, поэтому можно себе позволить небольшое количество вкусной каши. Тем более, если она Вам пришлась по вкусу. К примеру, я проблему ограничения каши решила так: готовлю, например, на ужин главное блюдо (мясо, рыбу...), салат, и дополнительно - кашу. Но каши бросаю в котелок совсем чуть-чуть. В итоге у меня получается чуть-чуть готовой каши, которую мы делим на троих (нас трое в семье). И каши поели, и по калорийности не перебрали.
И на утро, например, сладкой каши можно так же расчитывать вдвое-втрое меньше, чем обычно готовите, тогда и лишней не останется, и не переедите.
Мила Григ 05.09.2014 06:45
Я, примерно, также варю кашу, только вот про мед и ванилин не догадалась, теперь буду добавлять в место сахара мед. Спасибо!
Tresp 05.09.2014 11:06
Людмила Григорьева,  а как Вы готовите другие крупы? Может, есть несколько секретов, которыми Вы могли бы поделиться? Ну, с гречкой, вроде бы, всё ясно, это самая популярная крупа, но и её тоже можно готовить, не доводя до кипения. Рис - тоже популярная крупа, и рис и гречку, наверное, все умеют вкусно готовить. Но другие крупы - более редкие. Может, у Вас есть рецепт, которым Вы пользуетесь, чтобы точно хорошо получилась какая-нибудь другая крупа?
Мила 13.09.2014 13:54
А я вообще не варю. С вечера заливаю кипятком, с утра довожу до кипения и выключаю, пока собираюсь на работу, каша готова. Добавляю всё, что под руки попалось, фрукты свежие или сухие, помидоры, можно сыр, можно сырое яйцо, на 1,5 минуты в микроволновку и всё!!!!!!
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги