Tresp
13.03.2014 13:23
Рецепт Финиковые трюфели
Калорийность - 404.1 кКал; белки - 10.6 г; жиры - 20.1 г; углеводы - 48.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Финики (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 500 г |
| Орех кешью, сырой | 300 г |
| Миндаль | 100 г |
| Какао-порошок | 50 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Это исключительно полезный, к тому же, постный десерт. Но, как и
все ореховые десерты, относительно дорогой. Но по сравнению с
шоколадными плитками с орехами, - выигрывает и по цене, и по вкусу,
и полезности.
Приготовление:
1. Финики промыть под тёплой водой и сложить на салфетку для просыхания. Очистить от косточек и разрезать ножом на поперечные кусочки и измельчить в мельничке блендера, либо в мясорубке.
2. Кешью перемолоть в блендере до состояния порошка, миндаль - чуть крупнее (чтобы оставались кусочки разного размера).
3. Чистыми сухими руками тщательно вымешать финики с орехами в однородную массу.
4. В блюдце насыпать какао, рядом положить разделочную доску и пустую коробку из-под печенья или конфет, застеленную пергаментом, или объёмный судочек.
5. Набирая чайной ложкой конфетную массу, катать из неё на доске ладонью нанебольшие шарики, затем обваливать их в какао-порошке и складывать в коробку. Если складываете в несколько слоёв, лучше между ними проложить пергаментную бумагу.
Хранить следует в холодильнике.
Приготовление:
1. Финики промыть под тёплой водой и сложить на салфетку для просыхания. Очистить от косточек и разрезать ножом на поперечные кусочки и измельчить в мельничке блендера, либо в мясорубке.
2. Кешью перемолоть в блендере до состояния порошка, миндаль - чуть крупнее (чтобы оставались кусочки разного размера).
3. Чистыми сухими руками тщательно вымешать финики с орехами в однородную массу.
4. В блюдце насыпать какао, рядом положить разделочную доску и пустую коробку из-под печенья или конфет, застеленную пергаментом, или объёмный судочек.
5. Набирая чайной ложкой конфетную массу, катать из неё на доске ладонью нанебольшие шарики, затем обваливать их в какао-порошке и складывать в коробку. Если складываете в несколько слоёв, лучше между ними проложить пергаментную бумагу.
Хранить следует в холодильнике.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 404.1 кКал | 24% | |
| Белки | 10.6 г | 13.95% | |
| Жиры | 20.1 г | 35.89% | |
| Углеводы | 48.8 г | 22.28% | |
| Пищевые волокна | 7 г | 35% | |
| Вода | 13 г | 0.57% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
0%
b-car
0%
В1
12.5%
B2
9%
Холин
1.1%
B5
16.4%
B6
10.8%
B9
3.9%
B12
~
C
0.2%
D
~
E
21.5%
H
~
вит.К
9%
PP
10.2%
Калий
22.3%
Ca
8%
Si
~
Mg
44.8%
Na
1.6%
P
37.8%
Cl
0.1%
Fe
24.7%
I
~
Co
~
Mn
50.3%
Cu
104%
Mo
4.2%
Se
11.9%
F
0.3%
Cr
~
Zn
21%
2
3
Ksan
13.03.2014 14:18
а какая дозировка ингредиентов, на глаз?
Tresp
13.03.2014 14:22
Под приготовлением должен быть виден состав рецепта. Все очень
просто: финики - 500г (с косточкой - 600г), кешью - 300г, миндаль -
50-100г. Какао - пару столовых ложек, то есть, 50г.
