Веганский борщ с фасолью

Калорийность - 32.5 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 0.8 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Свекла	60 г
Морковь	1 Штука
Картофель	2 Штука
Капуста белокочанная	500 г
Фасоль, зерно	100 г
Помидор (томат), парниковый	2 Штука диаметр 6,5 см
Укроп	20 г
Петрушка свежая	20 г
Лавровый лист	1 tsp, crumbled
Вода	1500 г
Подсолнечное масло	1 Столовая ложка (&quo...
Сок лимонный	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Борщ на фасоли по вкусу такой же как на мясе. Очень вкусный и сытный

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Очистите свеклу, морковь и лук нарежьте тонкой соломкой. Разогрейте в сковороде 1 ст. л. масла и обжарьте все 5–10 мин. с добавлением лимонного сока. Затем влейте стакан кипящей воды, прикройте крышкой и тушите 15–20 мин.

Шаг 2.

Помидоры порежьте кубиками, добавьте их в сковороду и потушите еще 5 мин ( помидоры можно заменить том пастой 1 ст ложка, тертыми томаты)

Шаг 3.

Переложите полученную овощную смесь в большую кастрюлю, добавьте порезанную соломкой капусту и фасоль (замоченную на ночь), картофель порезанный кубиками, влейте 1,5 л кипятка и доведите до кипения. Тушите до готовности капусты и фасоли.

Шаг 4.

При употреблении в суп добавить ложку греческого йогурта, рубленную зелень.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	32.5 кКал	1.93%
	Белки	1.5 г	1.97%
	Жиры	0.8 г	1.43%
	Углеводы	4.8 г	2.19%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	91.2 г	4.01%