Много раз читал про разные хитрые диеты и хочу высказаться по этому поводу.  Я наверно делаю что-то не то, но я довольно много лет тупо считаю КБЖУ, слежу, чтобы было достаточно белка и если я худею, то обеспечиваю небольшой дефицит калорий. 
Простые и банальные правила, которые несложно соблюдать:
1. Небольшой дефицит калорий это важно. Если не доберете нужного количества калорий, то организм решит что вы находитесь в средневековой крепости находящейся в осаде и перейдет в режим энергосбережения.  Сил работать и заниматься физкультурой просто не будет. 
2. Стараюсь заполнить таблицу витаминов и минералов по максимуму. Раньше делал это на глазок, но недавно открыл для себя МЗР, это классная штука. Никаких чудесных продуктов, фрукты, овощи, мясо, рыба, орехи, все что можно купить в любом магазине за углом.
3. Стараюсь не есть рафинированный сахар и белый хлеб со всякими пирожными и пирогами.  Все это не не лезет в КБЖУ рациона, когда сбрасываешь вес. Воткнуть такое в рацион конечно можно, но за счет каких-нибудь полезных нутриентов. 
4. Не курю и стараюсь употреблять алкоголь малыми дозами и как можно реже (в идеале вообще не пить). 
5. Хожу в спортзал (ну или достаю пыльные гантели и гири дома). Если не ходить в спортзал и не есть достаточное количества белка, то вы будете терять мышцы, а не жир.
6. Стараюсь не делать больше трех тренировок в неделю (легкая штанга, гантели, аэробные тренировки). Пробовал больше, но это приводит к усталости, перетрену, выгоранию - короче не нужно так делать, с дивана встать не сможете, если вам не 20-30 лет. Цель тренировок - поддержка организма в тонусе, регулировка веса, борьба с возрастным уменьшением мышечной массы и улучшение когнитивных способностей.
7. Веду по возможности активный образ жизни. Пресловутые 10к+ шагов в день получаются сами по себе, так как у меня есть довольно активная, большая и сильная собака, с которой нужно гулять в любую погоду (иначе она жизни не даст), даже если выходить из дома не хочется. Езжу по возможности на велосипеде, бегаю зимой на лыжах, гуляю по лесу. Стараюсь ходить по магазинам пешком и таскать все в руках, а не ездить на машине от магазина к магазину.
Каждый раз когда я все это соблюдаю я худею. Очередной раз решил от веса лишнего избавиться, с начала сентября  скинул примерно 6 кг. Дойду до более-менее стройной фигуры без явного живота, перейду на профицит калорий и будут набирать вес обратно. Потом сбрасывать. И так далее... Делал много раз.