Рулет с крахмалом и протеином

Калорийность - 77.5 кКал; белки - 7.9 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 9.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Крахмал кукурузный	10 г
Я. Казеин протеин банан.	20 г
Яичный белок куриный (Запекание)	300 г
Яблоко	500 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Корица, молотая	3 г
Кардамон	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Пошаговое приготовление:

1. 🍎 Начинка: Духовку разогреть до 180°C. Яблоки очистить, мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком, добавить специи. Запекать 10-15 минут на противне. Обязательно дать остыть!
2. 💨 Белки: Духовку убавить до 140°C. Белки взбить с солью и лимонной кислотой до пены. Добавить протеин и крахмал. Взбивать до устойчивых пиков!
3. 🍰 Выпечка: На запеченные яблоки распределить массу в пласт толщиной 1,5-2 см. Выпекать 25-35 минут при 140°C до легкой корочки.
4. 🌀 Сборка: Готовый пласт перевернуть, снять пергамент. Аккуратно свернуть в рулет с помощью чистого листа пергамента.
5. 😋 Подача: Дать рулету "отдохнуть" 10 минут, нарезать и наслаждаться!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.5 кКал	4.6%
	Белки	7.9 г	10.39%
	Жиры	0.5 г	0.89%
	Углеводы	9.9 г	4.52%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	78.2 г	3.44%