Татьяна. Путь к себе
14.10.2025 10:25
Салат основной овощной
Калорийность - 19.4 кКал; белки - 0.9 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 3 г на 100 г.
Ингредиенты
| Помидор (томат), парниковый | 126 г |
| Перец сладкий красный | 61 г |
| Огурец парниковый | 165 г |
| Айсберг (салат кочанный) | 109 г |
| Укроп | 20 г |
| Оливковое масло | 2 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
1. Помойте и обсушите все овощи и зелень.
2. Крупно нарежьте помидоры, огурцы и сладкий перец.
3. Салат айсберг порвите руками.
4. Мелко нарубите укроп.
5. Соедините все ингредиенты в миске, слегка сбрызните оливковым маслом и аккуратно перемешайте.
2. Крупно нарежьте помидоры, огурцы и сладкий перец.
3. Салат айсберг порвите руками.
4. Мелко нарубите укроп.
5. Соедините все ингредиенты в миске, слегка сбрызните оливковым маслом и аккуратно перемешайте.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Этот салат — настоящий взрыв свежести и пользы! Идеальное сочетание
хрустящих овощей без лишних сложностей. Он станет отличным легким
ужином, полезным перекусом или гарниром к любому основному блюду.
Простота — его главная изюминка.
Описание и вкус:
Представьте себе сочную сладость помидоров, хруст свежего огурца и сладкого перца, нежность листьев салата Айсберг и ароматный укроп. Всё это заправлено каплей оливкового масла, которое подчеркивает натуральный вкус каждого овоща. Салат получается очень легким, сочным и по-настоящему летним.
Простое приготовление (3 шага):
1. Подготовка. Все овощи и зелень тщательно вымойте и обсушите. Помидоры и огурцы нарежьте некрупными дольками или кубиками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Салат Айсберг порвите руками. Укроп мелко нарубите.
2. Сборка. Сложите все нарезанные ингредиенты в просторную миску.
3. Заправка. Сбрызните оливковым маслом, добавьте ваши любимые специи и очень аккуратно перемешайте, чтобы не помять овощи.
...
Описание и вкус:
Представьте себе сочную сладость помидоров, хруст свежего огурца и сладкого перца, нежность листьев салата Айсберг и ароматный укроп. Всё это заправлено каплей оливкового масла, которое подчеркивает натуральный вкус каждого овоща. Салат получается очень легким, сочным и по-настоящему летним.
Простое приготовление (3 шага):
1. Подготовка. Все овощи и зелень тщательно вымойте и обсушите. Помидоры и огурцы нарежьте некрупными дольками или кубиками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Салат Айсберг порвите руками. Укроп мелко нарубите.
2. Сборка. Сложите все нарезанные ингредиенты в просторную миску.
3. Заправка. Сбрызните оливковым маслом, добавьте ваши любимые специи и очень аккуратно перемешайте, чтобы не помять овощи.
...
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 19.4 кКал | 1.15% | |
| Белки | 0.9 г | 1.18% | |
| Жиры | 0.5 г | 0.89% | |
| Углеводы | 3 г | 1.37% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 4.5% | |
| Вода | 94 г | 4.14% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
11.3%
b-car
12.9%
В1
2.9%
B2
1.9%
Холин
1%
B5
3.1%
B6
4.7%
B9
2.8%
B12
~
C
48.8%
D
~
E
1.9%
H
0.6%
вит.К
13.8%
PP
2.2%
Калий
7.9%
Ca
2.2%
Si
75.1%
Mg
2.5%
Na
0.8%
P
3.7%
Cl
1.2%
Fe
3%
I
0.7%
Co
24.3%
Mn
8.2%
Cu
6.7%
Mo
4.1%
Se
0.6%
F
0.2%
Cr
7%
Zn
2.1%
4
6
Анна
14.10.2025 10:42
Добрый день! Помогите, пожалуйста, разобраться в подсчете калорий
при выпечке🙏 Вес теста и готового продукта различен. Как быть?
Татьяна. Путь к себе
14.10.2025 11:07
Анна,
Главное правило, которое нужно запомнить:
Калорийность не испаряется вместе с водой!
Вес уходит за счет потери воды, а все жиры, белки и углеводы (то есть калории) остаются в готовой вылечке. Поэтому наш ориентир — это общая калорийность всего теста.
---
Пошаговая инструкция, как правильно посчитать
Шаг 1: Рассчитайте калорийность и вес всего теста
1. Взвесьте каждую сырую составляющую и посчитайте их калорийность (по данным на упаковке или из таблиц калорийности).
· Мука: 500 г * 340 ккал/100г = 1700 ккал
· Сахар: 100 г * 398 ккал/100г = 398 ккал
· Масло: 80 г * 749 ккал/100г = 599 ккал
· Яйца: 2 шт (примерно 100 г) * 157 ккал/100г = 157 ккал
· Молоко/вода: калорийность тоже считаем, даже если она нулевая (у воды).
2. Сложите калорийность всех ингредиентов. Допустим, у нас получилось 1700 + 398 + 599 + 157 = 2854 ккал.
3. Сложите вес всех ингредиентов. 500 г + 100 г + 80 г + 100 г = 780 г (это вес теста).
Шаг 2: Определите калорийность на 100 грамм готового продукта
Здесь есть два пути.
Способ 1 (Самый точный и правильный) — по весу готового изделия
1. Взвесьте готовую выпечку. Допустим, после выпекания ваш пирог весит не 780 г, а 650 г.
2. Рассчитаем калорийность на 100 г готового пирога:
· Формула: (Общая калорийность теста / Вес готового изделия) * 100
· Наш пример: (2854 ккал / 650 г) * 100 = 439 ккал на 100 г готового пирога.
Теперь, чтобы узнать калорийность своего кусочка, вы просто взвешиваете его и считаете. Отрезали кусок в 50 г? Его калорийность = (439 / 100) * 50 = 219.5 ккал.
Способ 2 (Менее точный, но удобный для планирования) — по весу теста
Если вам нужно знать калорийность заранее, или вы не хотите ждать, пока остынет выпечка, чтобы ее взвесить, можно использовать изначальный вес теста.
1. Рассчитайте калорийность на 100 г теста из наших исходных данных:
· (2854 ккал / 780 г) * 100 = 366 ккал на 100 г теста.
2. Когда вы отрезаете кусок, вы можете взвесить такой же по размеру кусок сырого теста (если оно осталось) и посчитать по этой цифре. Или просто понимать, что калорийность готового продукта будет чуть выше, так как вода ушла.
---
Резюме и важные нюансы:
1. Всегда считайте по общему весу и калорийности теста.
2. Взвешивайте готовое изделие целиком после полного остывания — так точнее всего.
3. Не пытайтесь пересчитывать калорийность, ориентируясь на ушедший вес. Просто используйте формулу: (Ккал всего теста / Вес готового продукта) * 100.
4. Для буханки хлеба или пирога, который вы едите постепенно, рассчитайте один раз калорийность на 100 г для всей готовой выпечки (как в Способе 1) и потом просто взвешивайте каждый кусок.
5. Если вы готовите порционные изделия (печенье, кексы), взвесьте все готовые изделия вместе, чтобы узнать их общий вес, и рассчитайте калорийность на 100 г. Затем можно взвесить одно штуку и посчитать ее калорийность индивидуально.
Таким образом, вся "приблизительность" сводится лишь к точности ваших кухонных весов. Сам же метод расчета — абсолютно точный и надежный.
Успехов вам в готовке и ведении дневника калорий! Теперь вы вооружены правильным методом.
а так в этой программе заносите свои продукты и взвешивайте после приготовления и тоже заносите и получите вес. Я так делаю.
Калорийность не испаряется вместе с водой!
Вес уходит за счет потери воды, а все жиры, белки и углеводы (то есть калории) остаются в готовой вылечке. Поэтому наш ориентир — это общая калорийность всего теста.
---
Пошаговая инструкция, как правильно посчитать
Шаг 1: Рассчитайте калорийность и вес всего теста
1. Взвесьте каждую сырую составляющую и посчитайте их калорийность (по данным на упаковке или из таблиц калорийности).
· Мука: 500 г * 340 ккал/100г = 1700 ккал
· Сахар: 100 г * 398 ккал/100г = 398 ккал
· Масло: 80 г * 749 ккал/100г = 599 ккал
· Яйца: 2 шт (примерно 100 г) * 157 ккал/100г = 157 ккал
· Молоко/вода: калорийность тоже считаем, даже если она нулевая (у воды).
2. Сложите калорийность всех ингредиентов. Допустим, у нас получилось 1700 + 398 + 599 + 157 = 2854 ккал.
3. Сложите вес всех ингредиентов. 500 г + 100 г + 80 г + 100 г = 780 г (это вес теста).
Шаг 2: Определите калорийность на 100 грамм готового продукта
Здесь есть два пути.
Способ 1 (Самый точный и правильный) — по весу готового изделия
1. Взвесьте готовую выпечку. Допустим, после выпекания ваш пирог весит не 780 г, а 650 г.
2. Рассчитаем калорийность на 100 г готового пирога:
· Формула: (Общая калорийность теста / Вес готового изделия) * 100
· Наш пример: (2854 ккал / 650 г) * 100 = 439 ккал на 100 г готового пирога.
Теперь, чтобы узнать калорийность своего кусочка, вы просто взвешиваете его и считаете. Отрезали кусок в 50 г? Его калорийность = (439 / 100) * 50 = 219.5 ккал.
Способ 2 (Менее точный, но удобный для планирования) — по весу теста
Если вам нужно знать калорийность заранее, или вы не хотите ждать, пока остынет выпечка, чтобы ее взвесить, можно использовать изначальный вес теста.
1. Рассчитайте калорийность на 100 г теста из наших исходных данных:
· (2854 ккал / 780 г) * 100 = 366 ккал на 100 г теста.
2. Когда вы отрезаете кусок, вы можете взвесить такой же по размеру кусок сырого теста (если оно осталось) и посчитать по этой цифре. Или просто понимать, что калорийность готового продукта будет чуть выше, так как вода ушла.
---
Резюме и важные нюансы:
1. Всегда считайте по общему весу и калорийности теста.
2. Взвешивайте готовое изделие целиком после полного остывания — так точнее всего.
3. Не пытайтесь пересчитывать калорийность, ориентируясь на ушедший вес. Просто используйте формулу: (Ккал всего теста / Вес готового продукта) * 100.
4. Для буханки хлеба или пирога, который вы едите постепенно, рассчитайте один раз калорийность на 100 г для всей готовой выпечки (как в Способе 1) и потом просто взвешивайте каждый кусок.
5. Если вы готовите порционные изделия (печенье, кексы), взвесьте все готовые изделия вместе, чтобы узнать их общий вес, и рассчитайте калорийность на 100 г. Затем можно взвесить одно штуку и посчитать ее калорийность индивидуально.
Таким образом, вся "приблизительность" сводится лишь к точности ваших кухонных весов. Сам же метод расчета — абсолютно точный и надежный.
Успехов вам в готовке и ведении дневника калорий! Теперь вы вооружены правильным методом.
а так в этой программе заносите свои продукты и взвешивайте после приготовления и тоже заносите и получите вес. Я так делаю.
Анна
14.10.2025 12:44
Какое подробное описание! Спасибо Большое ! В голове все сложилось!
Татьяна. Путь к себе
16.10.2025 18:06
Анна,
Спасибо вам за такой отклик! 😊 Искренне рада, что рецепт вас
вдохновил. Желаю, чтобы блюдо вышло вкуснейшим и порадовало вас и
ваших близких! Приятного аппетита заранее! 🥰
