Сергей
22.07.2024 21:47
Овощное рагу «ведьмин котелок»
Калорийность - 80.9 кКал; белки - 10.3 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 6.2 г на 100 г.
Ингредиенты
| Тыква (Запекание) | 250 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 30 г |
| Морковь (Запекание) | 95 г |
| Баланьезе паста | 105 г |
| Фитнес Стейк телятина | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) | 50 г |
| Вода | 400 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Очень сезонное блюдо, когда много доступных овощей. Ну и конечно
ассоциирующиеся с осенними праздником хеллоу. От туда и название
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Собираем любые по сути овощи, я беру стандартные морковку,
помидорку, лук. И конечно тыкву. Тушим минут 15-20 (я ориентируюсь
по мягкости) выпариваю 2 раза по стакану
Шаг 2.
Когда овощи становятся мягкими добавляю телятину. И тушим еще минут
20-30.
Шаг 3.
Подготавливаем тыковку, вычищаем и снутри обрабатываем газовой
горлелкой что придаст аромат жареной тыквы блюду
Шаг 4.
Готовую смесь засыпаем в тыкву, на 2/3, не вздумайте делать под
завязку…. Когда закипит бабахнет духовку отмывать придется ))) ,
заворачиваем в фальгу и ставим в духовку . 150 градусов на 60 минут
Шаг 5.
Через час снимаем фольгу и еще 10 минут жарим в духовке на
максимальной температуре до появления пятнышек зажарки
Шаг 6.
Достаем, готово! На стол подаем прямо в тыквенном горшке
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 80.9 кКал | 4.8% | |
| Белки | 10.3 г | 13.55% | |
| Жиры | 1.4 г | 2.5% | |
| Углеводы | 6.2 г | 2.83% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 9% | |
| Вода | 78.3 г | 3.44% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
55.6%
b-car
60.1%
В1
2.4%
B2
2.3%
Холин
1.3%
B5
4.7%
B6
4.2%
B9
1.3%
B12
54.2%
C
5.2%
D
~
E
2.3%
H
1%
вит.К
3.1%
PP
2.9%
Калий
6.8%
Ca
2.5%
Si
64%
Mg
4.4%
Na
0.5%
P
3.4%
Cl
1.2%
Fe
6.4%
I
0.9%
Co
17.1%
Mn
4.2%
Cu
11.5%
Mo
11.3%
Se
0.4%
F
3.4%
Cr
4.2%
Zn
10.1%
10
10
Анна Моррей
22.07.2024 22:06
Ой, как красиво и аппетитно 😋
Сергей
22.07.2024 23:17
В рецепте в весах не учтен «котелок» так как есть его можно но
смысла не имеет (он не имеет какого либо вкуса кроме вареной тыквы)
учтен только вес начинки. Если кто-то соберется его есть учитывайте
в кбжу вес своего «котелка»
Georgijs
23.07.2024 01:33
Вкус варёной тыквы хороший. Ещё лучше - запечёной, чтобы прямо
местами хорошо припечённой.
Сергей
23.07.2024 15:33
Алекс,
сейчас технологии ушли от советского далеко ) стевия, эритрит,
изомальт и тд. Я сторонник научного прогресса в этом плане, осознаю
риск но современные сахзамы мне больше импонируют нежели мед, там
тоже не все мед что медом называют ) а так в целом если говорить о
конкретном блюде , то коленкором у него все же является мясной
вкус, карамелизовать тыкву не имеет смысла, так как рагу не
пересоленое соответственно даже резанировать не будет .
Ok-sana
23.07.2024 15:48
красиво, необычно, пользительно!!!!!
Елена
25.07.2024 08:17
Интеремное приготовление, особенно подача в тыкве.
