Дневник питания за 29.05.2026

"У меня он усваивается намного лучше, чем у других "🤔. А вы знаете как усваивается у других?????

Тоже пару месяцев назад открыла маш для гарнира) Раньше покупала стручковую замороженную фасоль. А маш после замачивания -та же фасоль, только дешевле. Маш замачиваю и потом отвариваю. Ещё маш легко прорастает. Дня 2, максимум 3. Можно добавлять проростки в салат.

Фолиевая кислота ещё содержится в ягодах облепихи. У меня лежала всю зиму в морозилке - по горстке ела. Облепиха - своя, но в гипермаркетах тоже продают. Китай нам её поставляет. Сейчас лето - не актуально.

Пятая жизнь / 5th_life, слышала, как многие проращивают маш, но в эту тему не углублялась, думаю дойду до этого, спасибо! Про облепиху не знала, решила поискать ее химический состав, там где я нашла его - в ее составе ооочень мало b9(((. Может информация у меня неверная, подскажете, где смотрели про содержание фолиевой в ней?

Vlad_IN, не совсем понимаю, как ваш комментарий относится к машу. Но возможно вы его написали не туда и имели в виду мой комментарий про витамин D. Я пять лет работала в клинике с врачами( я не врач, но тесно учавствовала в жизни клиники). Мы регулярно делали чек апы и восполняли дефициты. Делали практические планерки где врачи разбирали анализы коллектива, так как углублялись в тему anti age. Так вот моя реакция на витамин D отличалась физическая + в тех дозах в которых у других витамин D рос минимально - у меня он поднимался ооочень хорошо. Естественно, так не у всех . но не вижу ничего плохого в моей рекомендации об осторожности и регулярной сдаче анализов, так как знаю, что в том числе у халатности в этой части есть последствия

Маш тоже замачиваю на ночь. Готовить можно что угодно. Пробовала проращивать, не пошел, желудок стал реагировать

Майя, а я не замачиваю, потому он мне и понравился, что можно этого не делать 😅. Люблю когда просто, а что ему дает замачивание? Может стоит попробовать все таки )

вкусная еда, как хотите. Можно и не замачивать. Узбеки просто перебирают его и хорошо моют перед закладкой в суп. Соль кладут когда Маш готов иначе Маш в соленой среде не разваривается

вкусная еда, летом такое разнообразие свежих овощей, фруктов, ягод... Маш лучше проращивать к зиме)
Про облепиху с детства знаю, она способствует b9 и богата не только им.
Если ваша цель повысить анализ фоливой кислоты, не упускайте b12 тоже. Потому что b12 помогает организму самому синтезировать b9

вкусная еда, кстати b9 много в пекинской капусте, как раз салат из неё ем. Вспомнила😄

Пятая жизнь / 5th_life, у меня с b12 все в норме. И анализы сдавала ранее и по питанию отслеживала, что в принципе его в достатке в рационе. А вот b9 переодически сдаю и падает к нижней границе совсем, пропиваю обычно. Вот пытаюсь разнообразить рацион продуктами с его содержанием). Тяжеловато дается, не совсем мой рацион ( не удивительно, что он всегда низкий у меня 😅)

Пятая жизнь / 5th_life, о, спасибо что напомнили про пекинскую! С ней я в хороших отношениях, надо прикупить😅

вкусная еда, не знаю насколько теперь можно верить поисковым запросам. Но вот, что мне ответил - картинка ниже. По мнению инета для фоливой кислоты ещё нужно следить за клетчаткой, продуктами, богатыми аминокислотами и кушать ферментированные продукты. А я очень люблю свежий кефир и ем много клетчатки) А к зиме капусту буду квасить😋

Пятая жизнь / 5th_life, о, это интересно, изучу этот вопрос. Я люблю во всем этом копаться 😅 Спасибо!)

вкусная еда, тут Елена в начале февраля публиковала ëмкие конспекты про фоливую кислоту. Если интересно, почитайте их🙂
Часть1
https://health-diet.ru/people/user/835079/blog/433129/
2
https://health-diet.ru/people/user/835079/blog/433233/
3
https://health-diet.ru/people/user/835079/blog/433325/

вкусная еда,с замачиванием маш увеличивается в объеме , сильно и варить можно меньше .А проращивать меня научил продавец-  промыть и залить кипятком .Ростки появляются быстро .