Dmitry Bat
01.10.2024 12:19

Дневник питания за 30.09.2024

Сегодня у меня был винегрет. Вы уже привыкли, что салаты с "именами собственными" чаще всего имеет древнюю историю. И винегрет - не исключение.

Его история уходит корнями в глубокую древность. Предшественники винегрета, с использованием уксуса и масла, встречались в Древней Греции и Риме. Название же "винегрет"  произошло от французского "vinaigrette", что означает "уксусный соус" - как раз из смеси уксуса и масла. В России винегрет появился в 19 веке, и считается, что его придумал знаменитый повар Люсьен Оливье (автор одноимённого же салата). Он был шеф-поваром ресторана "Эрмитаж" в Москве, и его версия винегрета была настоящим шедевром. Так что современный винегрет - это еще и символ русской кухни. Он часто является главным блюдом на праздничном столе.

Винегрет - это настоящая кулинарная палитра. В него можно добавлять множество овощей:  свеклу, картофель, морковь, капусту, огурцы, лук. Разнообразие заправок - от классического  подсолнечного масла до более экзотических видов оливкового масла. В России это название закрепилось за салатом из свежих овощей, который изначально также заправлялся уксусом. В конце 19-го века подсолнечное масло стало более доступным в России, поэтому винегрет стали заправлять им, но несмотря на изменение заправки, название "винегрет" сохранилось из-за исторической традиции. Также, во многих рецептах винегрета до сих пор используется уксус в качестве дополнительной заправки, вместе с подсолнечным маслом.

В  следующий  раз,  когда  вы  будете  есть  винегрет,  помните  о  его  богатой  истории  и  многообразии  вкусов! :-)

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кисломолочный продукт Exponenta черника малина
160
139.2 20 0 4.8
Сосиска в тесте 105 г [Азбука Вкуса]
1
272.7 11.6 14.7 23.3
Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
39
148.2 9.2 12 1.3
Мандарин
188
99.6 1.5 0.6 21.7
Авокадо
79
126.4 1.6 11.6 1.4
Яблоко
118
55.5 0.5 0.5 11.6

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Protein cookie Currant-bilberry
2
204 20 6.4 11.4
Капучино на миндальном молоке
300
69 1.1 4.5 10.5

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Милти винегрет
305
338.6 13.4 21.7 21.4
Курица карри с жасминовым рисом
349
481.6 19.9 18.5 59
Мандарин
322
170.7 2.6 1 37.2
Exponenta High-Pro
247
148.2 29.6 0 6.2

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Конфета Трюфель со Стевией [Победа]
17
90.1 1.1 7.5 4.4
Капучино на миндальном молоке
300
69 1.1 4.5 10.5

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Изделия макаронные Livingood
118
451.9 24.8 3.7 77.9
Соус томатный с базиликом "Barilla"
103
65.9 1.6 2.7 7.8
Яблоко
123
57.8 0.5 0.5 12.1
Мандарин
377
143.3 3 0.8 28.3
хлебцы гречневые с витаминами
32
118.4 3.8 1 21.1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 2
Татьяна 01.10.2024 12:39
Винегрет, я очень люблю, причем могу соленые огурцы заменить квашеной капустой или морской)
Елена 01.10.2024 13:44
Спасибо 👍
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы