Яна Мэй

06.11.2015 12:06

диетический суп

Калорийность - 19.4 кКал; белки - 3.4 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 1 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Варка)	500 г
Брокколи (Варка без слива)	130 г
Сельдерей (корень) (Варка без слива)	45 г
Морковь, красная (Варка без слива)	108 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Кабачок (Варка без слива)	170 г
Вода, водопроводная, питьевая	2500 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

В кипящую не соленую воду кладем куриное филе (грудку) добавляем специи (но не солим) и варим до готовности (30 минут), затем вынимаем её из кастрюли и даем остыть. в это время добавляем порезанные овощи и варим еще минут 20. Режем мяско и добавляем в суп. Даем провариться минут 10 и можно кушать))))
Суп можно есть и без соли, но я через раз солю уже порцию в тарелке + добавляю одно отварное куриное яйцо, порезанное соломкой. Получается вкусно, легко и полезно)))
Приятного аппетита

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	19.4 кКал	1.15%
	Белки	3.4 г	4.47%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	1 г	0.46%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	95 г	4.18%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.4%

b-car

7.3%

В1

0.7%

0.8%

Холин

0.9%

1.1%

0.9%

B12

2.1%

0.4%

0.1%

вит.К

3.6%

8.7%

Калий

2.6%

0.8%

3.3%

0.6%

2.9%

1.4%

0.1%

14.8%

0.9%

2.4%

2.3%

0.2%

1.3%

7.5%

Олечка Любимая 06.11.2015 12:08

я тоже так делаю, а какие овощи вы обычно добавляете?

Елена 06.11.2015 12:14

А как себя "ведёт" в супе кабачок? Не разваривается в кашицу?

Julia Yazykova 06.11.2015 12:15

овощной суп варят на два дня, максимум!!! ...это уже не здоровое питание....

Яна Мэй 06.11.2015 12:20

Олечка Любимая, если полностью открыть рецепт, то будет виден перечень овощей и их вес))) но всё равно отвечу: брокколи, сельдерей корень, морковь, лук, кабачок. главное НЕ добавлять картофель или батат)))

Яна Мэй 06.11.2015 12:20

Елена, не успевает)))

Яна Мэй 06.11.2015 12:21

Julia Yazykova, возможно и так, но мне так удобно + у меня хороший холодильник и за это время он не успевает испортиться)))

Олечка Любимая 06.11.2015 12:22

Яна Мэй, я люблю добавлять замороженный зеленый горошек или кукурузу еще, а так похожий набор)

Елена 06.11.2015 12:24

Яна Мэй, наверно в ближайшее время воспользуюсь вашим рецептом

Яна Мэй 06.11.2015 12:24

Олечка Любимая, насчет горошка хорошая мысль в следующий раз тоже добавлю С улыбкой

Julia Yazykova 06.11.2015 13:53

Яна Мэй, он портится уже на второй день...

светлана христова 06.11.2015 14:34

спасибо за рецепт

Светлана Клер 06.11.2015 15:06

Julia Yazykova, что значит портится?

Julia Yazykova 06.11.2015 16:32

Светлана Клер, откройте технологию приготовления бульонов и овощных супов, там есть сроки хранения... витамины и прочее разрушаются в периоде хранения, доступ воздуха, перепад температур...

Светлана Клер 06.11.2015 16:48

Julia Yazykova, ну значит все таки не портится а становится менее полезным.
какую технологию открыть я честно и не знаю если технологическую карточку то там сроков хранения нет, я училась на бухгалтера-калькулятора общественного питания 35 лет назад и тогда технология приготовления пищи не предусматривала сроков хранения, поэтому и задала вопрос почему портится а вы мне про технологию. С улыбкой

Julia Yazykova 06.11.2015 16:55

Светлана Клер, в зависимости от технологии приготовления и тары хранения, устанавливается срок хранения - особенно готовых блюд!!!!! все зависит от того при какой температуре и в какую тару (большое значение имеет доступ кислорода) вы укладываете продукт.