Лук режем мелко, морковь натираем на мелкой терке, кабачки нарезаем
мелким кубиком. В распустившееся масло кладем лук, немного
"обжариваем", добавляем морковь, кабачки, добавляем чеснок через
чеснокодавилку и тушим на маленьком огне до мягкости. Остужаем.
Блендерим. Смешиваем с творогом и сметаной. Проверяем на вкус и
если чего не хватает добавляем. Все.