Кабачок натереть на мелкой терке, хорошо отжать. Яйца взбить с
молоком, совсем немножко, без усердия, добавить соль по вкусу,
добавить тертый кабачок, перемешать и вылить на сковородку. Я
сковородку ничем не смазываю. На медленном огне, под крышкой
довести омлет до готовности.