Дневник питания за 11.04.2026

Всем добрый вечер от счастливой женщины 🌷

ГЛИКИРОВАНИЕ И ЕГО ПРОДУКТЫ: мусор внутри вашего тела

* Часть-2

2. Не будем путать гликацию и гликозилирование.
* Гликозили́рование – ферментативный процесс, в ходе которого происходит присоединение остатков сахаров к органическим молекулам. В процессе гликозилирования образуются гликозиды или, в случае белков и липидов, гликопротеины и гликолипиды соответственно.
* Гликозилирование имеет большое значение для структуры и функций мембранных и секретируемых белков
* Гликопротеины – важные биохимические соединения, образующиеся с помощью ферментов и выполняющие специфические функции.
* Примеры таких гликопротеинов – гиалуроновая кислота и хондроитин сульфат.
* Гликолипиды вместе с фосфолипидами входят в состав клеточных мембран.
* Когда сахар реагирует с протеинами без участия ферментов, то в результате получаются AGE-продукты (КПГ), которые вредны для организма.
* Т.о. если гликозилирование является нормальным, генетически контролируемым механизмом, протекающим с участием ферментов, то гликация – не ферментативный и не запрограммированный генами процесс, который не приносит пользы.
* Гликация или гликирование (или неферментативное гликозилирование – частный случай реакции Майяра) – это спонтанная химическая неферментативная реакция, которая связывает молекулы сахара с белками и липидами по всему телу, включая кожу.
* Коне́чные проду́кты глики́рования (КПГ, англ. Advanced glycation end-products, AGE) – это белки или липиды, которые подверглись гликированию углеводами. Они могут быть одним из факторов старения и развития или осложнения многих дегенеративных заболеваний, таких как диабет, атеросклероз, хроническая болезнь почек и болезнь Альцгеймера.

😋😋😋😋😋

ЗАВТРАК

ОБЕД

УЖИН

Всем хорошего вечера и сбалансированного рациона 😘

Вода за день

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	1500	0	0	0	0
Итого	1500	0	0	0	0

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сыр Parmesan Киприно	50	181	16.3	12.9	0
Яичный белок куриный	80	38.4	8.9	0.1	0.8
Булгур, крупа	100	342	12.3	1.3	63.4
Апельсин	150	64.5	1.4	0.3	12.2
Киви	100	47	0.8	0.4	8.1
Миндаль	30	182.7	5.6	16.1	3.9
Итого	510	855	45	31	88

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Макрель	100	113	20.7	3.4	0
Гречневая крупа ядрица	90	277.2	11.3	3	51.4
Смесь овощей	200	90.4	5.4	0.8	16
Грецкий орех	10	65.6	1.6	6.1	1.1
Итого	400	546	39	13	68

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Горбуша	100	140	20.5	6.5	0
Пшенная крупа, пшено шлифованное	100	342	11.5	3.3	66.5
Перец сладкий красный	100	27	1.3	0.1	5.3
Зелень	30	8.1	0.6	0.1	1.1
Итого	330	517	33	10	72
Итого за день	2740	1918	118	54	229

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Елена 11.04.2026 17:41

Для тех, у кого заблокирован Telegram 😕, дублирую мои конспекты из него 😘

ЖЕНСКИЙ ЦИКЛ ❤️

* продолжение, начало 9 апреля

3. Питание и женский цикл:
* В период овуляции и перед менструацией часто возникает тяга к сладкой и жирной пище. Это связано со снижением уровня серотонина.
* Организм инстинктивно ищет самый быстрый способ его восполнить и выбирает самый простой способ: чаще сладкое, реже солёное + жирное!
* Вместо того чтобы бороться с тягой, лучше осознанно поддержать организм. Рекомендуется увеличить калорийность рациона на 200–400 ккал, ориентируясь на самочувствие и уровень физической активности.
* Включите в рацион дополнительный приём пищи, составленный по принципу «Здоровой тарелки». Обязательно добавьте в него продукты, богатые полезными жирами:
* жирная рыба (ω-3) – обязательно!
* авокадо (ω-9)
* орехи и семечки (тыквенные, лён, кунжут)
* нерафинированные крупы = качественные углеводы
* Mg – профилактика судорог и спазмов
* В6 – регуляция настроения и выработка энергии
* Zn
* бананы
* Mg + В6
* триптофан, предшественник серотонина
* ИСКЛЮЧАЕМ ИЗ ПИТАНИЯ:
* алкоголь, арахис и мясо животных
* сладкое+жирное
* ОГРАНИЧИВАЕМ В ПИТАНИИ:
* кофе, чай, соль, шоколад
* продукты с высоким содержанием сахара (мёд, сухофрукты, соки, сладости)
* Вы можете запланировать употребление сладкого в качестве десерта после основного приёма пищи, составленного по правилу «Здоровой тарелки».
* Если тяга к еде выражена сильно, то на 3-4 дня в период ПМС можно временно изменить соотношение макронутриентов: сократить количество углеводов на 30% и увеличить долю полезных жиров в рационе.
* То есть увеличить жирность своего рациона, включив в него:
* Жирную рыбу холодных вод: сельдь, горбуша, скумбрия (говорим сами! щадящим способом)
* Нежареные орехи и семена
* Авокадо и брокколи.
* При высоких физических нагрузках не рекомендуется урезать углеводы. В этом случае лучше просто добавить дополнительный полноценный приём пищи.
* Общие советы:
* Прислушивайтесь к самочувствию.
* Главный ориентир – ваше состояние и уровень энергии.
* Добавьте микрозелень и проростки.
* Это отличный источник витаминов группы B (включая B6), магния (Mg) и кальция (Ca), что особенно важно в дни ПМС.
* Ограничьте стимуляторы.
* Постарайтесь не налегать на кофеин и алкоголь, так как они могут провоцировать тягу к сладкому и жирному.
* Управляйте стрессом.
* Обратите внимание на стрессовые факторы, такие как недосыпание или дедлайны. Постарайтесь организовать свой график так, чтобы у вас была возможность полноценно отдохнуть.

Пятая жизнь / 5th_life 11.04.2026 17:44

Елена, спасибо) интересно

Елена 11.04.2026 18:27

Пятая жизнь / 5th_life, благодарю 🙂

Галина 12.04.2026 16:21

Почему в лабораториях встречаются названия - гликированный гемоглобин и гликолизированный гемоглобин, обозначающие один и тот же показатель, какое количество гемоглобина соединилось с глюкозой.

Елена 13.04.2026 04:07

Галина, добрый день!

Насколько я поняла, изучая нутрициологию, гликозилирование – это частный случай реакции Майяра. Информацию об этом я встретила только в одной статье, в то время как в большинстве интернет-источников "гликозилирование" преподносится как устаревшее название.
* Поэтому я не могу (и не имею права, т.к. у меня нет медицинского образования) прокомментировать различия в формулировках анализов.