Дневник питания за 11.01.2025

По всём признакам у меня хрома не хватает

Елена Петрова, 🙁

А хром - это прежде всего рыба.
И как перловка с рыбой? Ни разу не пробовал.

Алексей,  я привыкла к вкусу перловки и очень люблю рыбу, поэтому с удовольствием ем их вместе постоянно 😋.

Кстати, ещё мне очень нравится крайне непривычное сочетание хлопьев "Геркулес"  с селёдкой 😛

Доброе утро!

С добрым утром,Елена💖💖💖 ,а у вас уже день ,конечно🥰....хорошего дня....💖💖💖.... пусть радуют приятности и счастливые моменты сегодня и всегда 💖💖💖

Спасибо Лена, добрый день. А что нибудь про оксолаты есть у вас? Изучаю тему МОЧЕВАЯ КИСЛОТА, но информации очень мало. Знаю только что надо избегать продуктов, содержащих оксолаты. Было бы очень полезно, думаю всем узнать про них. От мочевой кислоты все артриты иты артрозы, все боли.

Валентина, 🙂

Танюра, Спасибо ❄️, день прошёл хорошо 🙂

Марина ИМТ=25,6, Добрый день!  Шпинат, щавель, китайская капуста - они содержат оксалаты, которые связывают Са (кальций) именно из данного приема пищи и частично Са усваивается хуже! Но это проявление работает, если таких овощей в рационе много, каждый день по 200-300 граммов. Тазики щавеля, щавелевый суп и много-много нетермообработанной зелени.
* Оксалаты преимущественно связывают Са из растительных продуктов, в том числе из орешков, семечек и свой собственный (организма).
* Здесь важно помнить, что если рацион разнообразный и в нем есть животные источники кальция, фосфора, магния, то 30-50 г свежего шпината или капусты ничего не сделают. Тем более, если сыр или молочка - источники кальция присутствуют в вашем рационе.

Если в китайской кухне действительно такой зелени много и она грубоволокнистая  (явно больше 150-200 г каждый день и может быть в несколько приемов пищи), тогда термообработка оправдана для размягчение клетчатки и нейтрализации оксалатов.
* Пища становится более щадящей для ЖКТ, нет вздутия, газообразования от высокого количества зелени в рационе.

Шпинат в свежем виде оптимально для сохранения его нутритивной ценности в составе сбалансированного рациона нормировано, не каждый день. Граммов по 30-50.

Это та информация по оксалатам, которой я могу с вами поделиться. Про мочевую кислоту я ничего не могу вам сказать.

Елена, О, спасибо огромное Лена.🌹🌹🌹

Спасибо за информацию - очень ценно и полезно!

Валентина Николаевна, спасибо

Марина ИМТ=25,6, 🙂

Марина ИМТ=25,6, и ещё информация про мочевую кислоту:

Мясные продукты, особенно субпродукты, содержат заметное количество т.н. экстрактивных веществ: креатин, карнозин, пуриновые основания (пурины).
        * Пуринов много в продуктах, богатых белком: мясо, рыба, бобовые. В организме человека они преобразуются в мочевую кислоту и т.о. могут способствовать заболеванию подагрой.
        * При подагре происходит отложение в суставах и околосуставной ткани мелких кристаллов мочекислого натрия.
        * Отварное мясо содержит меньше пуринов, чем жаренное и тушёное, т.к. большая часть пуринов (около 50%) переходит в бульон.
    * В любом случае людям после 40 лет, если физиологическая деятельность их ограниченна, следует избегать излишнего потребления мяса и других высокобелковых продуктов, а так же наваристых бульонов.
    * Особенно нежелательны экстрактивные азотистые вещества мяса при гастритах, язвенной болезни, заболеваниях печени., т.к. они вызывают повышенную секрецию желудочных желёз, что при этих заболеваниях крайне нежелательно.

Елена, Лена, спасибо огромное...значит на натрий надо так же обращать внимание, чтобы он не откладывался в виде кристаллов мочекислого натрия. Эта ценная информация🌹🌹🌹

Марина ИМТ=25,6, вы писали, что установили норму 2300 пр Бергу. Это намного выше, чем рекомендует здравоохранение РФ. Обратите на это внимание.

Елена, Вот уже задумалась на этот счет…

Марина ИМТ=25,6, 👍