Мясные гнезда под сыром с грибами

Калорийность - 158.2 кКал; белки - 13.9 г; жиры - 10.8 г; углеводы - 0.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны (Жарка)	197 г
Лук репчатый (Жарка)	61.8 г
Подсолнечное масло	0.2 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г
Соль поваренная пищевая	0.1 г
Сметана 20% жирности (Жарка)	19 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	35 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая	209 г
Куриный фарш	255 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Красивое и сытное блюдо в духовке. Фарш лучше использовать с жирком, но жир можно заменить сливочным маслом.
Так же в гнезда можно добавить любые другие овощи.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Ингредиенты:
Фарш мясной - 500 г
Грибы - 200 г
Лук - 1 шт
Сыр - 50 г
Сметана - 30 г
Растительное масло - капля
Соль, перец

Шаг 2.

Лук очистить и мелко нарезать. Грибы так же нарезать мелко, у меня были замороженные.
Сковороду нагреть и обрызнуть маслом, обжаривать грибы с луком до полного выкипания воды. Как грибы начнут поджариваться, а не тушиться, добавить сметаны и перемешать, потушить ещё 1-2 минуты. Выключить плиту.

Шаг 3.

Мясной фарш смешать с солью, перцем и отбить.

Шаг 4.

Из фарша слепить небольшие шарики.
В центре сделать углубление.

Шаг 5.

В центр каждого гнездышка выложить плотно грибную начинку. Сверху посыпать тертым сыром, у меня была уже замороженная моцарелла.
Запекать под 190 градусов 30 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.2 кКал	9.39%
	Белки	13.9 г	18.29%
	Жиры	10.8 г	19.29%
	Углеводы	0.8 г	0.37%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	72 г	3.17%