Привет, всем , друзья-стройнящиеся!!!:exercise: На...

Минус. Если кроме тебя это никто не ест, то кажется что нет смысла геройствовать. 
Минус. Чувствительные желудки у неоторых, готовое из разморозки не переносят.
Но вообще я только за плюсы. Ежедневная готовка и уборка - это какбы отдельный оплачиваемый вид занятости.

Я все хочу так делать, даже контейнеров накупили. Но пока только плов морозил. Разницы на вкус не заметил.

Дмитрий, я блины готовые морозила, сырники, запеканку, кулич... То же не заметила разницы... 

Я пробовала морозить рыбу, котлеты, тоже разницы особой не почувствовала. Да, еще как то курицу из духовки запеченную не могли долго съесть, тоже заморозила, нормально было. Так что я думаю отдельные элементы питания вполне можно замораживать! 

Очень даже хорошая идея, мне тренер так же советовала, но я так и не научилась готовить много, максимум на три дня. Нужны герметичные контейнеры обязательно, а так вполне возможно, если для себя, ребенку и мужу я бы не стала этого делать.

Людмила Мила, спасибо за отзыв!!!!!! готовые котлеты я не пробовала... спасибо!!!! может, я решусь таки свершить это, и наготовить сразу на 2 недели...

Юлия Важенина, круто, что даже тренер советует так делать!!! ребенок у меня пока на ГВ, а муж потерпит, главное, что не голодный!!!

Я из готового замораживаю только бульоны, отварное мясо и соленую рыбу. Делаю раз в месяц полуфабрикаты : котлеты/ куриные рулеты/ колбаски домашние/ всякие отбивные-шницели и т.д. Раньше практиковала замораживать на пару недель в перед именно приготовленное блюдо, но мужу не очень понравился вкус после разморозки, да и разморозка по времени занимает столько же как приготовить свежее. С рождением первого сына практически всё я готовлю в духовке и мультиварке. Нужен гарнир- закинула в мультю крупу/картошку/макароны - и моего участия не надо. Хотят котлет - достала из морозилки полуфабрикаты- и в духовку или ту же мультю.
Сейчас нас четверо (я,муж и двое сыновей 6 лет и 1,5 года) и готовлю я раз в 3-4 дня, в магазин раз в неделю (каждый день только молоко,т.к. дети его литрами пьют). Едим все одно и то же, правда я зачастую готовлю себе гарнир отдельно,т.к. домашние не любят булгур и киноа. Дети ели всегда то,что я готовлю - зажарки в суп я никогда не делала, специи всегда в конце приготовления (откладывала порцию детям без специй). 

Maria, всё очень рационально!!! а как в мультиварке макароны сварить? никога не пробовала...
а так,тоже,очень активно готовлю в мультиварке и духовке

Хм, интересная мысль на счет заморозки готовых продуктов... Никогда не приходила. Вот полуфабрикаты - котлетки, пельмешки, варенички, перец фаршированный и т.п., - да. Первые блюда в банки закатывать тоже слышала, но не пробовала. А вообще, надо запомнить и попробовать в случае чего.

Я люблю готовить в мультиварке разные запеканки, потом делю на порции по 150 грамм и в заморозку. Захотел - достал, разогрел в микре и ок. Вкус не меняется абсолютно. Таким образом готовлю творожную запеканку (ем, когда недобор по белкам), печёночное суфле (полезно при недоборе витамина группы В), рыбную запеканку с хека и овощной смеси..

Люблю я заморозку, когда устанешь или просто готовить не хочется: Ооо, да у меня плов в морозилке! Также и с супами и бульонами, оч удобно.

Дочь ,да и я начали часто применять эту заморозку. Особенно хорошо если есть морозильная камера. Котлеты ,фрикадельки,пельмени,вареники с различной начинкой,блины с различной начинкой,отбивные с ананасом маринованным лучком и тертым сыром-все это хорошо заморозилось ,не прилипая друг другу.Потом в фасовочные пакетики и в морозилку. А когда нужно очень быстро готовиться- или в мультиварке (котлетки на пару,отбивные на выпекание). Или  варка пельменей или вареников.Получается все очень вкусно! Ведь вы сами готовите на свой вкус. Я очень люблю перловую кашу с грибами. Но у меня ее больше никто не ест.  И готовлю я ее конечно не на один раз поесть. Также начала ее морозить. Разделю на две части и в морозилку. В микроволновке разогрела за 2-3минутки и каша -супер!!!   Все это очень удобно,экономит время,всегда есть запас еду. Но не знаю насколько это вредно или нет. ?

елена квасова, какой огурец на зиму? есть определённый список продуктов для заморозки плюс срок годности.

Валентина Валентина, вреднее от заморозки не может быть  

Ната Балу, у меня есть режим "паста" я туда кидаю макарошки, налииваю воду и через 10 минут у меня готовые макарошки и уде без воды)

Shaya Ragnarok, Можете обосновать?

заморозка

Недавно нашла эту феерию, сохранила себе. Повторить сей подвиг пока не решусь. Но много очень здравых вещей, которые могут пригодиться.

Валентина Валентина, в зависимости от того, что вы хотите заморозить. Я не специалист в химие происходящих процессов во время заморозки. Бактерии, слышала, умирают, как вредные в сыром мясе, так и полезные в йогурте. Минералы и питательные вещества останутся. В приготовленной еде вряд ли что-то поменяется, кроме вкуса. Свежие овощи говорят полезнее не замораживать. Но именно чтобы замораживать было "вредно", скорее "не всегда так же полезно, как свежее".

Maria, вот мне тоже больше такой вариант нравится, готовила полуфабрикаты сама ,но и это не подошло,да было удобно,но потом разонравилась

Выше комментарии,честно не читала,я о своей подруге напишу,такая молодец она,я считаю,дитешке своему,пока тот был маленький,еду заготавливала,так же в морозильнике,маленькими кусочками,все покрошила,порезала,потом надо стало,сварила в маленькой кастрюльке,все свеженькое,скушал и молодец.

Shaya Ragnarok, немного неправильно поняла ваш 1 коментарий. Я знаю на Севере почти все продукты раньше замороженные были или в сухом (даже картофель) виде. А вот ягоды читала полезнее замораживать ,чем вареньем заготавливовать. Да и еду ,что замораживаешь в течении этого же месяца и съедается ,а потом новая закупка продуктов  и пошло по кругу.

Надежда С, каждому своё я уже привыкла посвящать день поездкам по магазинам и готовке именно полуфабрикатов. Сейчас всерьез задумалась о продаже одного холодильника и покупке вместо него морозильника

Я морожу свежие помидоры на зиму, целые засыпаю в морозильную камеру и всю зиму в щи добавляю, тру морковь и морожу в пакетах и зелень тоже режу и по пакетикам в морозилку. Очень удобно не нужно каждый раз чистить, тереть. Перец тоже морожу, фаршем нашинковал и быстро приготовил.  А приготовленные продукты не морожу. Хотя можно попробовать

С точки зрения полезности продуктов из-за содержания в них полезных веществ, думаю качество приготовленных, потом замороженных, потом размороженных и разогретых продуктов ниже тех, что только что приготовили. Моя однокурсница - шеф-повар в ресторане, работает много, семья большая, времени мало. Она раньше готовила на несколько дней вперед, потом каждый день блюда доставали из холодильника, грели и ели. Так было до тех пор, пока ей не подарили какую-то там книгу какого-то там классного кулинара, из которой она почерпнула некоторые знания (подробности мы не обсуждали) о пользе свежеприготовленной пищи. После того она решила готовить каждый день все свежее. 
В интернете сама сталкивалась с некоторыми статьями, где тема заготовки впрок несколько затрагивалась. Смысл был таков: чем меньше пища прошла обработки (любой: охлаждение, кипячение, перемалывание, заморозка, жарка, натирка т. д.), тем больше полезных веществ содержит. Конечно, это не означает, что надо заниматься сыроедением. Я, к примеру, замораживаю только ягоды, фрукты, стручковую фасоль, горошек, кукурузу, перец болгарский, собранные в лесу проваренные грибы - то, что зимой натуральным не купишь, ну, и мясо с рыбой, конечно. Впрок отвариваю лишь фасоль: наварила из 200 г и пихаю ее несколько дней в разные блюда. Суп тоже получается впрок - не возможно сварить только тарелку. И частенько у меня бывает мясной бульон, из которого я делаю ежедневно супы "на скорую руку". 
Так что, подумайте сами, что важнее для Вас: свободное время или польза?