Ната

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ната

11.03.2018 13:45

Ягодный мармелад!

Калорийность - 87.7 кКал; белки - 0.7 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 20 г на 100 г.

Ингредиенты

Агар пищевой	15 г
Смородина черная (Варка без слива)	400 г
Вода	200 г
Сахар песок	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Я большой любитель домашних десертов! Предлагаю вам ягодный мармелад, который элементарно делать!!!
В 100 мл сока (любого)растворить 3 ч.л агар-агара и оставить на 30 мин.
400 г любых ягод перетереть в пюре и соединить с сахаром (около 150 г)разбавить водой(100 мл)Доведите до кипения и варите 5 мин.Влить растворенный агар-агар и кипятить еще 5 минут.Разложить по формам
количество сахара регулировать на свой вкус!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.7 кКал	5.21%
	Белки	0.7 г	0.92%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	20 г	9.13%
	Пищевые волокна	2.8 г	14%
	Вода	74.2 г	3.26%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

1.1%

В1

1.2%

Холин

4.6%

3.8%

0.7%

B12

51.5%

2.7%

2.8%

вит.К

1.2%

Калий

2.2%

4.3%

1.4%

2.2%

0.4%

4.3%

0.4%

23.2%

5.2%

7.5%

19.8%

0.6%

Джон Уик 11.03.2018 16:50

Ух ты, вот это красота!!!

Ната 12.03.2018 09:57

Джон Уик, да, красиво! детки будут в восторге! и не будут просить покупную химию!

Г. Ольга. 31.10.2021 09:20

Очень хороший рецепт и я непременно сделаю сегодня, хорошо ,что все дома есть , но хочу попробовать и с желатином следующий раз . Посмотреть хочу с чем понравится больше.

Г. Ольга. 31.10.2021 09:21

Но забыла , что сахар я не ем , поэтому насыплю Эритрит.

Анна 31.10.2021 09:28

Красиво конечно. А на вкус как? Я как то пробовала делать, желе получилось, ну никак на мармелад не похоже, даже отдаленно.

Г. Ольга. 31.10.2021 09:34

Анна, поэтому я и хочу сделать на желатине . Я читала, что Агар-Агар должен быть 900 , но я не нашла у меня никакой номер на Агар-Ангаре.

Анна 31.10.2021 09:42

Г. Ольга., я как раз на желатине и делала.

Анна 31.10.2021 09:45

Г. Ольга., посмлтрела на свой агар, тоже никаких цифр не обнаружила

Ната 31.10.2021 17:50

Г. Ольга., спасибо за интерес к моему рецепту))) неожиданно! Он уже 4 года как опубликован)

Анна 01.11.2021 08:29

Ната,я его тоже вчера только увидела. Скажите пожалуйста, мармелад похож на мармелад по вкусу или ближе к желе? Как то пробовала делать на желатине, не получилось. Может на агаре лучше будет?

Г. Ольга. 01.11.2021 09:22

Ната, 4 года назад я ещё подряд ела свинину, сало , хлеб , сахар ,а семечки по пакету в неделю сгрызала, а с 20 марта что- то мне в голову стукнуло , что Ковид в первую очередь уносит тяжеловесов и взялась за себя и постепенно иду к Цели .