Суп карри с лапшой и курицей

Калорийность - 52.9 кКал; белки - 3.4 г; жиры - 1 г; углеводы - 6.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка)	300 г
Вода	3000 г
Морская капуста (ламинария) сушеная (Варка без слива)	10 г
Перец сладкий красный (Жарка)	150 г
Чеснок (Жарка)	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2.5 г
Сок лимонный	30 г
Сахар песок	10 г
Карри, порошок	40 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Кориандр, семена	5 г
Тмин, семена	5 г
Соус чили шрирача	20 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Лук зеленый (перо)	20 г
Имбиря корень сырой	20 г
Лапша японская, сомен, приготовленная	750 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Суп с обжаренной курицей, с добавлением кокосового молока и карри

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить ингредиенты. Порезать шампиньоны пластинками по 1 см, курицу полосками шириной 1-1,5 см, красный перец, натереть имбирь и чеснок. Смешать приправы.
На сковородку в масло добавить чеснок и имбирь, обжарить в течение минуты, добавить курицу. Обжарить вместе в течение 2 минут.

Шаг 2.

Обжарить курицу, помешивая, в течение 2 минут. Накрыть крышкой, отставить в сторону.

Шаг 3.

Налить воду в кастрюлю. После того, как закипит добавить поломанные морские водоросли. Накрываем крышкой и оставляем вариться на медленном огне на 5 минут.

Шаг 4.

Добавляем в бульон курицу со сковородки. Закидываем туда же лапшу.

Шаг 5.

Обжарить на той же сковородке болгарский перец с грибами в течение 2-3 минут.

Шаг 6.

Переложить к другим ингредиентам. Добавить смесь специй, перемешать.

Шаг 7.

Влить кокосовое молоко, довести до кипения. Убавить огонь. Варить до готовности лапши. Нарезать зеленый лук. Посыпать готовое блюдо. Перед подачей украсить зеленью кинзы.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	52.9 кКал	3.14%
	Белки	3.4 г	4.47%
	Жиры	1 г	1.79%
	Углеводы	6.8 г	3.11%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	87 г	3.83%