Кокосовое печенья

Два яйца разделить на желток и белок (желтки в этом рецепте не нужны).
В белки добавить щепотку соли и взбивать миксером. Постепенно добавить 100 г сахара (для сладкоежек, но можно 80гр, будет немоного сладко). Все взбивать до плотной пены. Во взбитую белковую массу высыпать несладкой кокосовой стружки, всё перемешать до однородности. Противень застелить пергаментной бумагой. На бумагу с помощью ложки выложить приготовленную кокосовую массу немного потом прижать печенье. Одна столовая ложка, это одно печенье.

Поставить противень в духовку разогретую до 180 град, выпекать примерно 15-20 минут.
Готовое печенье достать из духовки и дать ему остыть.