Рецепт Суп из шпината и чечевицы

Калорийность - 65.6 кКал; белки - 3.7 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Шпинат (Варка без слива)	350 г
Чечевица, зерно (Варка)	250 г
Свинина беконная (Жарка мелким куском)	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Морковь, желтая (Пассерование)	120 г
Чеснок луковица (Пассерование)	20 г
Сельдерей (Пассерование)	100 г
Сметана 10,0% жирности	40 г
Масло оливковое	20 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%)	20 г
Вода	1500 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Чечевицу отваривать в овощном бульоне в течение 20 минут, затем слить, бульон сохранить.
Лук, морковь и чеснок мелко изрубить.
Сельдерей тоже порубить мелко.
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить нарубленные овощи до прозрачности.
Шпинат отваривать в подсоленной воде в течение 2-3 минут.
Взбить в блендере 2/3 чечевицы, шпинат и обжаренные овощи.
Соединить оставшуюся чечевицу и взбитые овощи, добавить бульон и сметану и прогреть суп.
Обжарить бекон на сухой сковороде до хрустящей корочки и выложить на бумажное полотенце.
Налить суп в тарелку. Положить сверху кусочек бекона и взбрызнуть оливковым маслом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	65.6 кКал	3.9%
	Белки	3.7 г	4.87%
	Жиры	3.1 г	5.54%
	Углеводы	5.8 г	2.65%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	86 г	3.78%