Дневник питания за 23.01.2026

«У кого что болит - тот про то и говорит» 😁
Я про яйца.
Не свои 😉😁 - куриные.
Пока. Магазинные.
Сейчас я стараюсь их пить сырыми - основное, что я ими набираю - холин. А холин при нагревании разрушается. Поэтому, сырым яйцам альтернативы нет.
Но столкнулся с проблемой оптимального разделения яиц на сырые желток и белок.
Сейчас я поступаю так:
Делаю одной из ножек вилки, с помощью молотка для отбивания мяса, дырочку с тупого конца яйца. Затем вилку и яйцо переворачиваю и ударяя этим же молотком ТУПЫМ концом ручки вилки, делаю небольшой надлом с острого конца яйца. Затем, острым концом ножа для овощей поддеваю скорлупу и отламываю её до размера отверстия в скорлупе примерно до 1,5 - 2 см
Острых инструментов примененять нельзя - яйцо может тут же расколоться. Даже ножка вилки должна быть тупая.
Потом выливаю, довольно долго - покачивая, белок куриного яйца, второго, если нужно - измеряю, заношу. Потом сбрасываю тару на весах со стаканом с белками, и с тупого конца со стороны мелкой дырочки над стаканом выдуваю ртом желток из обоих яиц. Иногда при этом вылетает и плёнка изнутри и яйцо изнутри остаётся полностью сухим.
Обычно, после этого выливаю грамм 10 кетчупа, без химии, перемешиваю и выпиваю.
Всё.
Может, кто нибудь предложит - что тут можно усовершенствовать/оптимизировать?