Дневник питания за 09.01.2026

«Ацетат кальция оказывает абсорбирующее действие на анионы фосфорных кислот:
Также ацетат кальция восстанавливает положительный кальциевый баланс у больных с почечной недостаточностью в легкой, средней и тяжелой форме и у больных, находящихся на гемодиализе или перитонеальном диализе. Является безалюминиевым и безмагниевым фосфат-связывающим препаратом (фосфат-биндером). Фосфат-связывающая способность ацетата кальция в 2 раза выше, а всасываемость его в кишечнике значительно меньше, чем у кальция карбоната.»
https://ru.wikipedia.org/wiki/Ацетат_кальция
...
Очень интересная информация.
Особенно для меня - с ХБП 3 стадии. Это значит проблемный лишний фосфор из пищи, который у больных с ХБП приводит к гиперфосфатемии и повышенной нервной возбудимости, связывается ацетатом кальция и не всасывается в кишечнике!
И к тому же - профилактика остеопороза!

После сна

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Батон нарезной из муки в/с (хлеб)	83.2	218	6.2	2.4	42.8
Укроп (Мытьё, нарезка)	46.4	18.6	1.2	0.2	2.9
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)	308.6	43.2	1.9	0	11.7
Кетчуп	20.7	20.9	0.2	0	5.6
Майонез «Провансаль», 67% жирности	21.6	135.9	0.6	14.5	0.8
Свинина окорок обобщённо rus+usa отварной	137	521.3	37.1	40.1	0
Водка «Русская валюта» Platinum спирт Альфа 40%об.	53.2	117	0	0	0.2
Вода колодезная (из подземного источника)	48.6	0	0	0	0
Цикорий корень сухой (на основе МЗР для корень цикория сырой)	3.8	11.5	0.2	0	2.6
Вода, бутилированная, в общем	218.3	0	0	0	0
Сливки 20% жирности, пастеризованные	21.3	44.1	0.5	4.3	0.9
Феррумтабс Vitamir	1	0.1	0	0	0
Метформин 500 мг	1	0	0	0	0
Итого	963	1130	48	61	67

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Водка «Русская валюта» Platinum спирт Альфа 40%об.	44.6	98.1	0	0	0.2
Пиво, обычное, 4,9% об., все виды	450	193.5	2.1	0	16
Строганина из скумбрии	235.8	410.5	31.6	28.8	5.4
Чипсы кукурузные «Nachos» со вкусом «нежнейший сыр» [Delicados]	26.3	76.6	1.8	3.2	10.2
Чипсы картофельные соломкой «Pomsticks» с солью (аналог МЗР)	45.4	217.8	2.6	14	20.2
Хлопья кукурузные «Моя цена» [Магнит]	42	137.5	3.5	0.5	29.8
Цикорий корень сухой (на основе МЗР для корень цикория сырой)	3.6	10.9	0.2	0	2.4
Вода, бутилированная, в общем	204.4	0	0	0	0
Сливки 20% жирности, пастеризованные	35	72.5	0.9	7	1.4
Батон нарезной из муки в/с (хлеб)	36.2	94.8	2.7	1	18.6
Итого	1123	1312	45	54	104

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Цикорий корень сухой (на основе МЗР для корень цикория сырой)	2.1	6.4	0.1	0	1.4
Водка «Русская валюта» Platinum спирт Альфа 40%об.	40.9	90	0	0	0.2
Вода, бутилированная, в общем	150	0	0	0	0
Яичный белок куриный	80	38.4	8.9	0.1	0.8
Яичный желток куриный	37.5	132.8	6.1	11.7	1.3
Кетчуп	10.7	10.8	0.1	0	2.9
Батон нарезной из муки в/с (хлеб)	51.1	133.9	3.8	1.5	26.3
Цикорий корень сухой (на основе МЗР для корень цикория сырой)	3.3	10	0.2	0	2.2
Вода, бутилированная, в общем	221	0	0	0	0
Сливки 20% жирности, пастеризованные	28	58	0.7	5.6	1.1
Итого	624	480	19	19	36

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Водка «Русская валюта» Platinum спирт Альфа 40%об.	31.9	70.2	0	0	0.1
Вода колодезная (из подземного источника)	155.3	0	0	0	0
Пекинская капуста	111.8	17.9	1.3	0.2	2.3
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)	201.8	22.2	1.4	0.2	3.8
Укроп (Мытьё, нарезка)	17.7	7.1	0.4	0.1	1.1
Чеснок	8	11.9	0.5	0	2.4
Яйца куриные скорлупа	1.372	0	0	0	0
Уксус яблочный	20.3	4.3	0	0	0.2
Кетчуп	24.7	24.9	0.3	0	6.7
Майонез «Провансаль», 67% жирности	22.3	140.3	0.6	14.9	0.8
Хрен столовый острый «Красная цена» Магнит [Бастион ООО]	7.9	3.8	0.2	0	0.7
Горчица столовая острая «Красная цена» [Магнит]	6.1	5.9	0.5	0.1	0.7
Водка «Русская валюта» Platinum спирт Альфа 40%об.	100	220	0	0	0.4
Итого	709	528	5	15	19
Итого за день	3420	3451	118	150	227

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

ОдинИзСорока 09.01.2026 21:00

«Пищевая промышленность: Гидрат ацетата кальция широко используется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки и консерванта. Его основная функция заключается в предотвращении порчи путем подавления роста бактерий, грибков и плесени в различных пищевых продуктах. Он обычно используется в хлебобулочных изделиях, мясных полуфабрикатах, молочных продуктах и напитках.»
...
По видимому мы это вещество употребляем в довольно значительных количествах. В продуктах его маркируют как Е263.

ОдинИзСорока 09.01.2026 23:38

Казалось бы и зачем это нужно? Где брать этот ацетат кальция? На самом деле всё у нас под руками. У меня в МЗР сделан продукт яичная скорлупа. Это, в основном - карбонат кальция. Пропустив скорлупу отваренных яиц через кофемолку или мельницу можно получить порошок скорлупы. Если добавить к ней яблочный уксус и подождать - пока закончится выделение газов - как раз получится гидрат ацетата кальция. В сегодняшнем рационе именно так я себе пополнил кальций до 100%. То что получилось - добавил в вечерний салат 🤗 довольно вкусно.