Салат с жареной куриной печенью

Калорийность - 184.8 кКал; белки - 12.2 г; жиры - 12.4 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Жарка)	250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Коньяк ординарный «три звездочки», 40% об.	30 г
Руккола	125 г
Помидоры черри, томаты	50 г
Оливковое масло	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 5 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Салат с жареной куриной печенью

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Замочите куриную печень в молоке хотя бы на полчаса, чтобы вытянуть кровь. Затем разделайте печень на медальоны.красивые медальоны отложите на салат, кривые на печень тушеную с морковью и луком в сметанном соусе, а огрызочки добавьте в котлетный фарш.

Шаг 2.

На сковороде нагрейте каплю подсолнечного масла и растопите столовую ложку сливочного масла. Обжарьте быстро медальоны, посолите и поперчите прямо на сковороде.

Шаг 3.

Влейте коньяк, добавьте ещё столовую ложку сливочного масла и вкапайте 3 капли стевии.

Шаг 4.

Через тр-четыре минуты с начала жарки печень готова. Выложите на тарелку рядом с салатом, заправленным оливковым маслом и украшенным помидорчиками черри. Дайте отдохнуть пару минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	184.8 кКал	10.97%
	Белки	12.2 г	16.05%
	Жиры	12.4 г	22.14%
	Углеводы	1.7 г	0.78%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	71.7 г	3.15%