InnaLandina
19.02.2025 21:37
Нутовая фокачча из кабачка с пармезаном
Калорийность - 184.2 кКал; белки - 7 г; жиры - 10.5 г; углеводы - 12.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Кабачок (Запекание) | 250 г |
| Лук сладкий, сырой | 50 г |
| Чеснок (Запекание) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутовая мука | 75 г |
| Вода | 75 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 25 г |
| Оливковое масло | 15 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Нутовая фокачча из кабачка с пармезаном
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Готовим тесто: нутовую муку смешиваем с водой, оставляем на 30
минут.
Шаг 2.
Добавляем начинку: нарезаем очень тонко кабачок или цукини и лук,
солим и убираем лишнюю воду. Перемешиваем нарезанные цукини, лук и
нутовое тесто. Выкладываем на смазанный оливковым маслом пергамент
лист тонким пластом, посыпаем натертым твёрдым сыром.
Шаг 3.
Выпекаем: разогреваем духовку до 220°C, выливаем тесто в смазанную
форму и запекаем 25–30 минут до золотистой корочки.
Шаг 4.
Нарезаем на прямоугольники
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 184.2 кКал | 10.94% | |
| Белки | 7 г | 9.21% | |
| Жиры | 10.5 г | 18.75% | |
| Углеводы | 12.8 г | 5.84% | |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 14% | |
| Вода | 64.7 г | 2.85% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
1.8%
b-car
0.5%
В1
7.5%
B2
3.3%
Холин
1.5%
B5
4.3%
B6
8.6%
B9
21.4%
B12
2.5%
C
4.9%
D
0.3%
E
15.6%
H
0.5%
вит.К
5.6%
PP
3.9%
Калий
12.5%
Ca
9.9%
Si
54.6%
Mg
10.3%
Na
6.8%
P
14.4%
Cl
0%
Fe
6.9%
I
0.1%
Co
7.6%
Mn
19.5%
Cu
20.8%
Mo
3.2%
Se
6.3%
F
0.5%
Cr
2.7%
Zn
7.3%
3
1
Мила Равно
21.02.2025 23:24
Отлично. 75 г нутовой муки у меня аккурат и осталось. 😊✌️
