Тыквенный пирог без корочки

Калорийность - 173.9 кКал; белки - 5.8 г; жиры - 14.3 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.

173.9

Калории

5.8

Белки

14.3

Жиры

5.5

Углеводы

0 ч 10 м

Время
подготовки

0 ч 45 м

Время
приготовления

Ингредиенты

6 порции

Тыквенное пюре по 1-212	425 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	120 г
Яйцо куриное (Запекание)	162 г
Эритрит [Fit Parad]	100 г
Желатин, сухой порошок, неподслащенный	10 г
Ванилин	2 г
Приправа для Имбирного Чая [Kotanyi]	5 г
Морская соль	2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г

Общая масса ингредиентов:

836 грамм

Масса готового блюда:

660 грамм

Количество порций:

Описание

Тыквенный пирог без корочки и без муки

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 170°C.
В большой миске смешайте тыквенное пюре, сливки и яйца до однородной массы.

Шаг 2.

Добавьте аллюлозу или эритрит с монком, приправу для имбирного чая, морскую соль и ванилин. Тщательно перемешайте.

Шаг 3.

В небольшой миске растворите желатин в горячей воде согласно инструкции на упаковке. Добавьте растворённый желатин в тыквенную смесь и хорошо перемешайте. Если желатин быстрорастворимый, добавьте его в миску к ингредиентам непосредственно.

Шаг 4.

Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Перелейте смесь в форму для выпечки и разровняйте верх.

Шаг 5.

Выпекайте пирог 45–50 минут или пока центр не станет упругим на ощупь.

Шаг 6.

Дайте пирогу полностью остыть перед подачей на стол.
Можно украсить кремом по своему усмотрению.

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	173.9 ккал	10.33%
Белки	5.8 г	7.63%
Жиры	14.3 г	25.54%
Углеводы	5.5 г	2.51%
Пищевые волокна	0 г	0%
Вода	0 г	0%