Фаршированные перцы

Калорийность - 85.4 кКал; белки - 7.4 г; жиры - 4 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь (Запекание)	164 г
Лук репчатый (Запекание)	130 г
Перец сладкий зеленый (Запекание)	758 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира	200 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная	200 г
Чеснок (Запекание)	15 г
Петрушка свежая (Запекание)	50 г
Томатная паста. Консервы	60 г
Бульон говяжий	200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Фаршированный перец-ласточка без риса

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 180 градусов.
У перцев срежьте верхушку, удалите семена и белые перегородки.

Шаг 2.

Измельчите лук, чеснок и морковь в измельчителе в режиме пульс.

Шаг 3.

Добавьте измельченные овощи в фарш, добавьте псиллиум, нарезанную зелень, соль, перец по вкусу

Шаг 4.

Тщательно перемешайте фарш.

Шаг 5.

Нафаршируйте перцы приготовленной смесью

Шаг 6.

Сбрызните оливковым маслом дно формы, выложите перцы в форму для запекания, положите на каждый кусочек сливочного масла, добавьте немного бульона с размешанной в нем томатной пастой и запекайте в духовке около 30-40 минут без крышки при температуре 180° . Затем накройте картушем или крышкой и подержите еще 30-40 минут.

Шаг 7.

Подавайте со сметаной или майонезом пополам со сметаной

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.4 кКал	5.07%
	Белки	7.4 г	9.74%
	Жиры	4 г	7.14%
	Углеводы	4.7 г	2.15%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	82.3 г	3.62%