Пюре из желтой репы

Какой цвет приятный у пюрешки получился. В допетровские времена репу часто готовили. А сейчас как-то подзабыли. Картофель вытеснил репу без права реабилитироваться. Видимо, картофель людям больше пришёлся по вкусу.
Как на вкус получилось?
Без камеди жидкая получается? Может, репу тогда запечь в микроволновке и просто размять и добавить сливочное масло?

Отвечу по порядку. Репу трудно хранить, картошку проще. Хотя сейчас проблем нет. Её пересыпают песком и хранят всю зиму. Картошку продают везде, репу не найдешь. Я прямо охочусь за ней.  На вкус получается нежная и приятная, желтоватого цвета, горечи практически нет. Без камеди получается не жидко, но камедь делает её неотличимой по внешнему виду от картофельного пюре. Самое приятное — цена, как у картошки, 89 руб/кг и мало углеводов за минусом клетчатки. На порцию в 190 г 15,1 г углей.

Запечь не пробовала,  хочу гратен попробовать.

А где это сейчас можно репы купить? У нас днем с огнем не сыщешь

Яна рынке покупаю, иногда во "впрок" привозят. Забила сейчас репа купить в Москве, яндекс еда показывает, что есть в "Ленте", "Азбуке вкуса" и т.д. 90 руб/кг.

Благодарю за рецепт! как раз к стати.Репа еще осталась

Где вы взяли репу, в детстве мама выращивала, я ее очень любила, сейчас ни где ее нет

Татьяна, Я беру в овощной лавке в соседнем торговом центре. Сейчас сезон, она там есть практически каждый день. Я не знаю, в каком регионе вы живёте, но мне кажется по запросу "купить репу там-то" браузер покажет, в какой сетевом магазине она есть. И в перике бывает, и в спаре, в Ашане. В магните, пятёрочке не ищите, бесполезно.

InnaLandina, ох я в Краснодаре, поищу конечно, может в Перекреске есть