Пряный тыквенный суп-пюре с петрушкой

Калорийность - 37.5 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 7.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква серая мускатная	695 г
Вода	600 г
Петрушка свежая	193 г
Суп "Итальянский с мелкой пастой"	71 г
Имбиря корень сырой	11 г
Мускатный орех, молотый	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Тыквенный суп содержит огромное количество витамина А, который помогает в восстановлении зрения. Это означает, что вы можете не только улучшить свое зрение сейчас, но и сохранить его в будущем. Тыква может сыграть большую роль в профилактике рака и других серьезных заболеваний. Было также показано, что тыква способна защитить от некоторых видов рака.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Воду довести до кипения. Всыпать чечевицу со специями. Проварить 10 минут. Добавить свежую тыкву, нарезанную крупными ломтиками. Варить ещё 15 минут.

Шаг 2.

Петрушку тщательно вымыть. Мелко нарезать и добавить в суп. Снять кастрюлю с плиты сразу. Добавить мускатный орех.

Шаг 3.

Блендером пюрировать суп кипящим. Больше не варить.

Шаг 4.

Уварить или лучше, как я, потомить суп-пюре в остывающей печи без дополнительного жара.

Шаг 5.

Подавать суп-пюре сразу, горячим. Сверху можно посыпать подсушенными тыквенными семечками или ржаными кубиками тёплого хлеба (ржаными сухариками с чесноком).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	37.5 кКал	2.23%
	Белки	1.8 г	2.37%
	Жиры	0.3 г	0.54%
	Углеводы	7.4 г	3.38%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	87 г	3.83%